1、凉水下锅 ， 去血水 。
【啤酒鸭火锅怎么做 啤酒鸭火锅怎么做最好吃视频】2、热锅凉油 ， 倒一点油 ， 焯过水的鸭子 ， 把他烘干 ， 然后下鸭子 ， 放两颗八角大料 ， 6七个干辣椒 ， 大火猛炒 。
3、葱姜蒜爆香 ， 在放入鸭子 。
4、倒了啤酒 ， 生抽 ， 老抽 。
5、花生酱 ， 增香提鲜 ， 小火烧制30分钟 ， 出锅放入新鲜青红辣椒就可以了 。
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