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醋泡白果要泡多久( 二 )

生活百科白果


###其它资料参考###回答浸泡法：鲜白果用清水浸泡7-10天左右；用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开；用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果；迅速晒干或阴干 。堆沤法：将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水；用手捏、脚踩的方式使外种皮与种核（白果）分开；在流水中冲漂 ， 洗出白果，然后风干即可 。
一、浸泡法
1、鲜白果需要用清水浸泡7-10天，最长可达15天左右，然后用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开，用筐、筛装好在流水中冲漂 ， 洗出白果 。
2、去芯只需找1根牙签，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯就会钻出来 ， 这种方法洗出来的白果洁白，但含水较重，注意需迅速晒干或阴干 。
二、堆沤法
1、首先将鲜白果堆放大约15天左右，等其外种皮腐熟出水，然后用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开 ， 用筐、筛装好在流水中冲漂，洗出白果 。
2、找1根牙签去芯，去芯后晒干或风干 ， 这种方法洗出来的白果较干，但少数外种皮破裂的白果上留有黑条斑 ， 而且堆沤中有股恶臭味 。
三、石臼内击打
鲜白果采收后，立即放石臼内用粗木棍撞击，外种皮与中种皮分离后及时进行冲洗，分出白果，找1根牙签去芯，然后迅速晒干或阴干，这种方法可快速上市出售，但破碎达5-10%，而且脱皮不太干净 ， 白果表面会有黑色斑点 。
四、机械脱皮
现在脱皮机械已已经比较普及，一般在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗，代替了人工操作，不仅减轻了劳动强度，而且大大提高了工作效率 。
###其它资料参考###将干白果放入冷水锅中煮沸，将锅端离火□，加少量冷水 ， 用刷子向锅中戳插，使白果皮脱落，然后取出果仁 ， 用水冲洗 。将果仁装入容器中，加水蒸15 ~ 20分钟，原汤不动或另换热水浸泡5?8小时即可食用 。
###其它资料参考###开水泡五分钟 。白果放干后会呈黄色 ， 我以往就以为是坏了，便扔了 。今年一个朋友告诉我，白果放干了是发黄，但是去除外壳后 ， 用自来水泡，看看外部那层皮皮能够剥掉了，就可以和大米一起煮稀饭了，煮熟之后白白胖胖的，很好吃 。
###其它资料参考###糖醋白果主料
鸡蛋2个
辅料
白砂糖适量
菜油2勺
醋4勺
制作步骤
1、锅里放入油
2、油开之后打入鸡蛋
3、鸡蛋炸熟后 ， 捞出成盘
4、碗里放入2勺糖
5、在放入醋
6、把办好的糖醋倒入锅里
7、最后放入鸡蛋
###其它资料参考###1、干白果泡发方法：白果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮黄金 。
【醋泡白果要泡多久】 2、银杏果俗称生白果 。银杏在中国、日本、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。银杏的自然地理分布范围很广 。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长 ， 随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区 。

醋泡白果要泡多久

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