带壳蛋要煮多久才熟 _鸡蛋

带壳鸡蛋要煮多久才熟?？

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带壳鸡蛋要煮10分钟左右才熟，带壳鸡蛋煮4分钟时，鸡蛋是微熟性的，蛋黄还是流动状的。煮6-7分钟时，鸡蛋是半熟状，意思是蛋清和蛋黄已凝固，口感软滑。
煮10分钟的鸡蛋是全熟的，吃起来有蛋香味。建议鸡蛋煮全熟在食用，半熟的鸡蛋人体不好消化，并可能伴有未杀死的细菌。
水煮鸡蛋的花式吃法
将煮熟了的水煮蛋切碎，加点小番茄丁、牛油果丁、培根或者香肠丁、生菜碎，加适量的沙拉酱（或柠檬汁）拌一拌，一道丰富营养的沙拉就完成了。
魔鬼蛋是一个非常开胃的开胃菜，做法有三部：对半切开白煮蛋，挖出蛋黄放在碗里；挤点蛋黄酱和美乃滋与蛋黄一起搅拌均匀，然后勺到鸡蛋白上；撒少许盐和辣椒粉调味即可。
把水煮蛋扔进磨碎的坚果仁里滚一滚，成为一个“坚果蛋球”，口感更加丰富，增添了别样的风味。

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带壳鸡蛋要煮多久才熟一般开火后，火比较大的话10分钟就可以了。
生鸡蛋如果带壳煮，凉水入锅，温火提温，烧开后微火煮3分钟，停战后再侵泡5分钟。煮出去的鸡蛋清嫩，鸡蛋黄凝结又青春不老，蛋白质转性水平最好，非常容易消化吸收。
另外，鸡蛋黄中的胆固醇没触碰二氧化碳一旦空气氧化会变成最比较严重的心血管健康威胁之一，因而是对心脏最有利的食用方法。
【带壳蛋要煮多久才熟】储存鸡蛋的其他注意事项：
1、存放前不用水洗
鸡蛋也不能用水洗，蛋壳外的保护膜是水溶性的，水洗会破坏保护膜。平时可买干净的清洁蛋，或者买普通鸡蛋在冷藏室里隔开存放，避免交叉污染。
2、注意隔离
新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。

###其它资料参考###带壳鸡蛋几分钟能煮熟
1、3分钟鸡蛋
蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。
2、5分钟鸡蛋
蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、10分钟以内的鸡蛋
在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
4、10分钟以上的鸡蛋
鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害。
鸡蛋水煮的正确做法
冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
煮鸡蛋时间过长危害大
鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。因此，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。