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干梅肉能放多久( 二 )

生活百科梅干菜


西梅干的保质期多久3新鲜的西梅怎么保存？
西梅因为是时效性水果，所以西梅一般很难保存 。所以在非时令极少有西梅上市 。
因为西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存 。一般的话少量的话可以放冰箱冷藏
一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 。通过降低生化反应速率和微生物导致的`变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 。对大多数食品来说 ， 冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术 。
西梅都可以怎么保存？
西梅的保存方法：
1、冰箱内保存若是西梅的量比较少的话，可以把其放置冰箱中冷藏（但西梅的抗氧化性比较高，果糖含量也不少，所以得洗净晾干，类似于平常李子的保存 。），这样可以避免潮湿，造成西梅变皱变烂，但是在冰箱中保存的时间也是有限的 ， 尽量在两三天内吃完吧！
2、制作成西梅干保存若是西梅的量较大的话，可以制作成西梅干或者腌制成零食保存 。
西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别 。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸 。
3、制作成糕点冰箱中保存若是个吃货的话 ， 可以把西梅西梅制作成各种糕点或制作成西梅酱或西梅泥放冰箱里保存 。

###其它资料参考###大多数梅干菜都是用芥菜制作而成的，而梅干菜扣肉也是非常著名的一道美食，很多人喜欢吃 。下面来看下文吧 。
梅干菜放的时间长了还能吃吗
梅干菜能不能吃首先先看看保质期，
然后看看颜色有没变，保存好的话还可以吃，
如果不好的话还是不要吃了，一般来说梅干菜是可以存放一年时间的 。
梅干菜能放多长时间
常规的梅干菜是经过盐脱水的，常温下即可保存，保存时间在2年左右，如果梅干菜的含盐量比较低，放置在冰箱的话，可以储存很长的一段时间 。
梅干菜怎么保存时间长
1、梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可 。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色 。
2、梅干菜的常规干度在8成左右 ， 蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证梅干菜不会变质，常规情况下不需要再进行晾晒 。
3、阳光直射的存放环境温度相对较高，长时间存放之后梅干菜的颜色会非常黑，对菜色有高要求的商户就需要注意了 。
4、冰箱冷藏低温的环境对于新制作完成的梅干菜整体发酵过程起到延缓的作用，香味品相要达到最佳状态会花费比较长的时间 。
5、梅干菜如果需要长时间放置需要在外面套一个不漏气的塑料袋 。梅干菜长时间暴露在空气中是非常容易长虫的(肉乎乎白色小虫，3毫米左右长) ， 这一点很多买家都不知道，每年的8、9月份就是长虫的高风险期 。干燥度越好的梅干菜越容易长虫 。
6、梅干菜中含有盐分，如果长时间放置在潮湿的环境中，容易返潮，摸起来湿漉漉的，易发霉变质 。
###其它资料参考###可以吃的 可以用保鲜膜封好放冰箱里 。
1、梅菜扣肉 ， 汉族传统名菜，属粤菜客家菜 ， 广东省客家招牌菜 。
2、其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香 。

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