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野荠菜有什么功效与作用

生活百科荠菜

野生荠菜的作用？ 野生荠菜的作用
野生荠菜的作用，很多人对于野生荠菜还是很喜欢的，野荠菜又被称为黄盖盖 ， 是一种根类开花植物 。作为一种一年生双子叶杂草，它的生命力极其旺盛 。分布在中国大部分地区 。下面是野生荠菜的作用 。
野生荠菜的作用1据研究表明每一百克的荠菜中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等物质，且含量比一般的蔬菜都要高 。其中维生素的含量更为丰富，胡萝卜素的含量可以与胡萝卜媲美 ， 维生素C的含量也要远高于西红柿 ， 是一种很好的抗癌食材 。
野生荠菜的功效
1、野生荠菜重含有比较丰富的荠菜酸 ， 能够有效的缩短出血的时间，从而能起到快速止血的作用 。
2、野生荠菜中含有丰富的乙酰胆碱、季铵化合物等能很好的治疗高血压 ， 还能有效的降低血液、胆固醇和甘油三酯的含量 。
3、野生荠菜中含有大量的维生素C，能有效的抑制一些癌物质在消化系统中生成，因此有预防癌症的作用 。
4、野生荠菜中含有比较丰富的胡萝卜素，有很好的明目效果，对于一些干眼病、夜盲症有很好的缓解效果 。
5、野生荠菜中有大量的粗纤维，能很好的促进肠胃蠕动，从而能达到促进身体排泄的功效，有助于增进身体代谢 ， 比较适合减肥适合吃 。
6、野生荠菜有强健筋骨、消炎的功效 。
如何分辨野生荠菜
1、卖相：从市场的售卖的荠菜品种可以看出大棚野菜的卖相比较好，而且比较干净整齐野生荠菜的外形不统一，且菜叶也不太肥厚 。
2、口感：野生荠菜的味道比较浓郁，口感略粗 。
以上就是本文为大家总结的野生荠菜的相关营养价值 ， 其实现在的野菜与生长在大棚里的蔬菜的营养价值差不了多少，反而是大棚里种植的蔬菜的口感更好 。野生荠菜因为是野生的，口感相对可能会更浓，但是含有粗纤维也相对的过多 ， 所以口感不太好，很多人可能吃不习惯 。
野生荠菜的作用2一、野荠菜的功效与作用
1、明目
荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，是治疗干眼症、夜盲症的良好食物 。
2、降脂降压
荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的`作用 。每年春季采集荠菜全草、
洗净晾干后切碎 。每次取10-15克沸水冲泡，能治疗肝阳上亢型高血压(主要表现为血压高伴有头痛头晕，两颧潮红，急躁易怒)此外 ， 还可用荠菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，长期坚持会对血压的控制有所帮助(注意：脾胃虚寒的人要慎用) 。
3、防癌抗癌
荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺 ， 预防胃癌和食管癌 。
4、消炎抗病毒
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，临床上可用荠菜预防和治疗麻疹、感冒 ， 以及预防流行性脑脊髓膜炎 。
5、止血
现代药理学及临床应用研究证实，荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间及凝血时间，是有效的止血成分，能降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用，特别是可以止内血，如内伤出血、咯血、视网膜出血等 。
二、荠菜的营养价值
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍” 。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的 。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、

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