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心里美萝卜怎么刻蝴蝶( 三 )

生活百科胡萝卜


色彩料头大多时候是融入菜肴的主味的，绝不抢味，其包括的种类很广，可以说有色彩的原料，都可以作为色彩料头所体现。当中有红辣椒、青辣椒、彩椒、冬菇、芫荽（香菜）、法香（欧芹）、红萝卜、白萝卜、竹笋、五柳料、西芹、香芹等等 。
料头花在粤菜烹饪中，既作为料头起镬，也作为菜肴装饰之用，常用装饰的材料有：胡萝卜、心里美、姜等等 。而精美的姜花，一般只出现在名贵的菜式之中，如：油泡响螺青龙、碧玉海斑球等 。切改的料头花是否精美 ， 会影响食肆菜式出品的总体档次 。

###其它资料参考###削皮时可以留一些白色的皮肉部分，这样做出来的花有白边更好看 。
如果觉得不好操作的话，可以将萝卜片先焯一下水，让萝卜片变软一点再操作 。
做法：
心里美常用于凉拌，可适当放醋
1.取一片萝卜片用手卷起来作为花芯，再取第二片裹在第一片外面，再取第三片、第四片错开角度依次包裹，直至有5-6片心里美裹起来成为花形；
[提要]要说冬季养生吃什么蔬菜最好，莫过于萝卜和大白菜了，有一种萝卜叫心里美，长相漂亮，削成萝卜花最适宜用来做盘饰 。2、取一片萝卜片用手卷起来作为花芯，再取第二片裹在第一片外面，再取第三片、第四片错开角度依次包裹，直至有5-6片心里美裹起来成为花形；
1、将心里美洗净去皮，一切为二，并切成半圆形薄片；
小贴士：
除了心里美萝卜，也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜 。
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2.取两根牙签交错固定在心里美花的地步，用剪剪去露出心里美的部分，再用香菜作为搭配紫红色心里美，精美盘饰即成 。
###其它资料参考###凉拌心里美萝卜：
准备用料：心里美萝卜300g、花生仁250g、芝麻油适量、食盐适量、香醋适量、辣椒油适量、鸡精适量、鲜贝露适量 。
1、准备水煮五香花生仁一份 。
2、心里美萝卜去外皮洗净，切成小丁备用 。
3、准备一份辣椒油 。
4、将切好的萝卜丁放入调味盆中，放入食盐、香醋、鲜贝露、鸡精、芝麻油、辣椒油和白糖 。
5、将加入调味料的萝卜丁搅拌均匀备用 。
6、将萝卜丁倒入水煮花生仁中，调拌均匀，即可食用 。

心里美萝卜怎么刻蝴蝶

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