猪软排炸熟要多久 _猪排

炸猪排要炸几分钟？？

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一般5-6分钟即可。5-6分钟的炸制过程能够让肉彻底熟，肉内部的脂肪溶解形成“汁水” 。而低温在能够让肉保持嫩而不干的同时，又使到外壳凝固，锁住肉的汁水不外流，且不会在肉还没熟时就炸焦外壳。这就是我们想要的”内嫩而多汁“ 。
炸猪排的做法如下：
1、猪排5块，鸡蛋2个，面包糠200克，面粉50克，料酒1勺，椒盐10克。
2、猪里嵴肉切成2cm的厚片，用松肉锤或刀背拍打至两倍大，加料酒、椒盐抓匀腌制10min 。.将猪排沾上干面粉，并拍去多余的粉。
3、放入打好鸡蛋液中，两面均匀的裹上蛋液。
4、将猪排放入面包糠中，用手将面包糠压紧。
5、炸猪排的半成品就完成了。如果做多了，一次吃不掉，可以讲半成品放入冷冻室冷冻，要吃的时候直接下锅油炸，无需解冻。不过要把每两块猪排隔开存放，不然就冻在一块了。
6、锅中放宽油，油温升至170度下猪排炸制，中小火2min，等猪排表面金黄，用筷子能轻松穿过猪排即可。

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1、炸猪排一般炸的时间，最好是不要低于十分钟。将油温烧热到大约160度，然后将猪排放入，炸熟。火力维持在中火大约10分钟钟即可炸好。
2、炸猪排，是一种在世界各地都有的油炸猪肉菜品。源自于奥地利的维也纳，在中国上海和日本都独立发展成特色食品。
【猪软排炸熟要多久】
3、奥地利的维也纳猪排比人脸还大，是咖啡厅的必备美食，做法上是把猪肉打平至70cm以上，用香槟酒浸泡几小时，再裹蛋液、配上面包糠，下锅油炸而成；上海炸猪排是很有特色的传统特色小吃，裹上中国厚重的面粉，不用面包糠，调味需要用辣酱油提鲜；日式炸猪排属于日本料理中的洋食，先裹面粉、再配上面包糠，不用把肉打平反而注重肉的厚度。
4、世界各国的炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
###其它资料参考###1、炸猪排一般炸15分钟就可以。
2、猪排骨是一种味道非常鲜美、营养很丰富的肉品。含有大量的磷酸钙和骨胶原蛋白，可以增加骨骼的强度，有利于小儿的骨骼发育，也可以降低老年人骨质疏松的概率。
3、适量的吃一些排骨，可以起到补铁、补血的作用，可以改善人体的免疫力。而从中医的角度来讲，排骨性平、味甘，具有一定的滋阴壮阳的功效，对于一些性欲比较弱的人群有改善作用。
###其它资料参考###猪排有大有小，基本上炸到两面金黄就行。基本上就是10分钟。
香炸猪排
原料：猪大排、生粉、鸡蛋、盐、面包糠、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、首先将大排多清洗几遍。洗干净，沥干。随后用刀背均匀敲打猪排，以便让口感变得更加细嫩。
2、随后将盐、鸡精、黑胡椒搅拌在一起，涂抹在猪排两侧，进行腌制，差不多需要10分钟。
3、这时再将鸡蛋打散。面包糠、生粉放入盘中，备用。
4、先将猪排涂抹生粉，随后裹上鸡蛋，再用面包糠涂抹。
5、这时就可以热油，等油温到达六成熟的时候，将猪排放入，一直等两面金黄就可以吃了。
香炸猪排的功效
香炸猪排可以改善贫血、强身健体等等的作用。猪肉中的蛋白质含量很高，而且它所含的蛋白质，更加接近我们身体所需，更容易被身体所吸收。猪肉中所含的丰富血红蛋白，可以补充身体所需的铁元素，从而改善身体贫血的症状。若是经常食用一些，则可强身健体。油炸可以提高人的食欲感。这道食谱，可以补充人体的所需能量。