三文鱼和什么青菜吃 _三文鱼

三文鱼和哪些蔬菜相搭配？

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搭配三文鱼的蔬菜有很多种的，比如：西兰花、菜心、生菜、菠菜、上海青等等....
可以根据自己的口味来搭配。
中文的三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属(Oncorhynchus)的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼(Oncorhynchus keta)和驼背大马哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)等。

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三文鱼在蔬菜的搭配选择上，胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错。
待煮好后，撒上调味料，用橄榄油迅速油煎两分钟，油煎要翻动快速，让三文鱼外皮酥脆，营养却不流失。
很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻，吃多了就会感觉油油的。
其实，在生吃三文鱼时搭配点白萝卜就可以让三文鱼一点都不油腻，而且很容易消化，因为白萝卜解油腻、助消化的效果是最好的。
我们可以在生吃三文鱼的时候，同时吃一点白萝卜，也可以做成银丝三文鱼，则口感和形状都很好。
方法是把白萝卜切成细小的丝，越细越好，然后用薄生鱼片卷好萝卜丝一起蘸调料食用。
如果要熟吃三文鱼，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，
但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
在做刺身时，推荐使用专门的刺身刀，如果没有的话也许可以选择料理使用的刀具或家里常用的切肉刀，
刀越薄越锋利越好，这样在切割时才会保护好原有的形态和纤维组织和原料本身的风味。
将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。
余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，要垂直切下，腹部柔软，刀要倾斜地切入。
在切的过程中应注意一定要一刀切下。
###其它资料参考### 三文鱼配什么蔬菜好吃
三文鱼配什么蔬菜好吃，三文鱼搭配蔬菜一起是比较好吃的，蔬菜是我们经常吃的食物，蔬菜里面含有丰富的维生素，可以帮助我们提高抵抗力，而且可以美白。蔬菜可以搭配多种食物一起吃，下面是三文鱼配什么蔬菜好吃。
三文鱼配什么蔬菜好吃1三文鱼和菜花呀，豌豆?。褂泻焓砟?nbsp;，南瓜泥，土豆泥搭配都可以的，六个月大的添加辅食是和米粉，粥，面条，还有菜泥和果泥，先不要添加鱼肉和蛋白质。
食材准备这是要用到的调料，用黄酒是觉得它和海鲜比较搭，料酒也行的，西兰花香菇胡萝卜切碎，姜蒜剁成蓉，蒜和姜比例3：1，而且爆香后蒜味不冲反而很香，不喜欢吃这个味道的可以不放。