绿辣椒是生活中的常见食材之一 ， 它味道略辛 ， 口感脆嫩 ， 含有多种对人体有益的营养成人 ， 是人们餐桌上的常见菜品 ， 它的食用方法有很多种 ， 腌制绿辣椒就是它的常见食用方法之一 。那么腌制绿辣椒应该怎么做呢？一会我就把最简单的腌制绿辣椒的方法写出来分享给大家 。
腌制绿辣椒时需要准备绿辣椒两千五百克 ， 蒜瓣一百五十克 ， 生姜一百五十克 ， 红烧酱油五百克 ， 盐一百五十克 ， 白糖一百五十克 ， 高度白酒一百克 ， 色拉油和味精各一百克就可以 。
腌制绿辣椒的方法步骤
1、把准备好的绿辣椒洗净以后切成片状 ， 放到阳光下晒制 ， 晒掉水分以后以后收起来备用 。把蒜去皮以后切成蒜片 ， 生姜洗净切成姜丝 。
2、把酱油倒入到锅中 ， 加入白糖和食用盐以及味精还有白酒以及色拉油等调味料煮开 ， 煮到白糖和盐全部化开以后关火 ， 降温 。
【最简单的腌制绿辣椒方法 最简单的腌制绿辣椒方法窍门】3、把晒好的绿辣椒片放到坛子中加入蒜片和姜丝 ， 再把煮好的腌制料倒入到坛子中 ， 调匀以后把坛子密封好 ， 放在阴凉的环境中腌制 ， 大约过三十天左右里面的绿辣椒就能腌好 ， 想吃时用干净无油的筷子直接取出食用就可以 。
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