1、做法一：
材料：花生酱4汤匙 ， 葱少量切碎 ， 酱油2汤匙 ， 柠檬汁2汤匙 ， 红糖1.5汤匙 ， 蒜头4个 ， 切碎 ， 现磨胡荽1茶匙 ， 切碎的干辣椒1/8茶匙 ， 猪肉1块 ， 切成小块 ， 罐装荸荠220克 ， 沥干水分 ， 切碎 ， 青椒1个 ， 切成2厘米长的块 ， 红辣椒1个 ， 切成2厘米长的块 ， 小洋葱1个 ， 切碎 ， 烧烤棒数根 。
用一个中号碗 ， 将花生酱、洋葱、酱油、柠檬汁、红糖、蒜、胡荽和辣椒搅拌在一起 ， 再加入猪肉搅拌 。
将烧烤箱预热到高温 。
将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来 。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾 。
在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止 。适当翻转肉串 ， 适时刷上调味品 。
2、做法二：
原材料：猪后腿肉400克 ， 老姜3片 ， 草莓8颗 ， 猕猴桃2个 ， 罐装水蜜桃4块 ， 乌梅酒2/3量杯 ， 冰糖1大匙 ， 酱油2大匙 ， 海鲜酱1大匙 ， 麻油2小匙 ， 水蜜桃汁1/2量杯 。
猪肉切成边长3厘米的方块 ， 用加姜片的滚水氽去杂质 。
将所有调味料煮沸作为酱汁 ， 将氽好的肉块浸泡在热酱汁中1小时以上 。
用竹签以一份水果一份肉块的顺序将食物串起 ， 置于烤盘上 ， 放入预设190℃烤箱 ， 烤10～15分钟即可趁热食用 。
3、做法三：
主料：五花肉适量 。
辅料：西兰花适量、黄椒适量 。
调料：色拉油、食盐、酱油、蒜、料酒、老抽、黑胡椒、白糖 。
五花肉洗干净切薄片 。
切好的五花肉加入适量盐 ， 酱油 ， 老抽 ， 糖还有黑椒粉拌均匀 ， 再剁碎蒜头拌均匀 ， 腌制一个小时左右 ， 时间急的话抓多几遍 ， 然后腌制20分钟也可以 。
腌制肉的时候 ， 把西兰花和黄椒切小块 。
西兰花快速的焯一次水 ， 去掉杂质 ， 而且能让西兰花保持鲜绿色 。
【烤肉串的做法大全 烤肉串的做法大全图解】把西兰花 ， 黄椒块和五花肉相隔串起来 。
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