###其它资料参考###1、疙瘩汤煮五分钟到十分钟 。
2、疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等 。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等 。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化 。
3、疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤 。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质 。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素 ， 有助于增强身体的免疫力 。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担 。
###其它资料参考###疙瘩汤简单，用料少 。一个西红柿，两个鸡蛋，一点面粉，就算是小白厨房，也不用担心失败 。做汤或者主食都是不错的选择 。早餐吃一碗，这样你的胃会暖和起来，充满活力地开始一天的工作 。每个家庭都有自己的做法，在山东省尤为普遍 。煮出来的坑坑洼洼的汤味道浓郁，汤味鲜，其实很有营养 。
你可以从山东省的老百姓和强者中分辨出来 。早起吃个暖碗很开胃 。整个人都舒服了 。西红柿 ， 2个鸡蛋，2个面粉，小青菜 。食用油，盐，酱油，黑胡椒，两个西红柿去皮，切成小块 。两个蛋散了 。面粉慢慢加入适量的水，一定要边加边搅拌，直到全部搅拌成絮状打个结，痘痘不要留太久，不然很容易粘在一起 。
如果操作熟练的话，可以以后煮汤的时候再搅疙瘩 。但是先搅拌再快速煲汤效果不大 。在热锅里加热油，翻炒鸡蛋 。把煎蛋拉到一边，倒入西红柿继续炒 。翻炒至番茄汁出来，加入少许水 ， 调至小火，进一步煮开番茄内部的汁液 。早上起床，10分钟煮好这碗坑坑洼洼的汤，温热健康 ， 开胃 。
调中火，用筷子慢慢把痘痘加到煮好的汤里 。在这里，最好用筷子把它们拔出来，以免结块 。我这样拍照比较方便 。其实我是用筷子拉进去，用大勺子搅拌，煮到熟 。加入适量的酱油盐，搅拌均匀 。加入适量的小菜花叶，加入适量黑胡椒，搅拌均匀 。黑胡椒很好吃 。
如果有 ， 最好放一点 。煮，煮 。把坑坑洼洼的汤煮了，热了就可以吃了 。心结有嚼劲，有弹性，富含番茄汤，真的很开胃 。做长痘痘汤的时候 ， 煮的时间主要看痘痘的大小 。小疙瘩只需要煮10分钟左右，稍大的需要煮很长时间 ， 但不超过15分钟 。疙瘩浮在水里，说明成熟了，可以捞出来 。加香油、香菜等味道更好 。
###其它资料参考###炒锅上大火，加一汤勺油 。最好是Canola油，就是一疙瘩汤 ， 犯不着冒增加胆固醇的危险，是不？油稍热，倒入葱丝、蒜末 。见葱丝捎带糊边 ， 倒入一汤勺酱油 。这时一定要把抽烟机的两个风扇都打大档，不然您的房子将来卖起来就成问题了 。
呛锅的烟一起，倒入一碗凉水 。然后根据几个人吃，决定再加几碗水 。倒入一个切成半英寸大小方块的番茄一个，加适量鸡精（没有就用方便面调料代替） 。不够咸的话，就用盐找齐吧 。
一小碗生面，放一高帮容器如大碗里 。等锅里的水开了 ， 把厨房水管子打开，调倒涓涓细流 。把盛面的容器放在水管子下面，一手端碗，一手拿一双筷子，迅速单向搅面，顺逆时针都行 。搅得快，疙瘩就小 。搅得慢 ， 疙瘩就大 。看你的喜好了 。搅到几乎没有干面了，倒锅里 ， 一两分钟就熟了 。也可上面再洒些葱花、香菜末之类，主要为了加颜色 。
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