明前茶和雨前茶特点
明前茶特点：茶文化专家表示，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累 ， 加上初春气温低，茶树生长速度缓慢 ， 此时的芽质比较好 。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇 。
雨前茶特点：在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为“雨前茶” 。因气候因素，低温、雨量少“，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重 。
###其它资料参考###明前茶的上市时间一般为3月下旬~4月中旬 ， 明前茶指的是清明节采制的茶叶，一般以绿茶为主 ， 如西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、竹叶青、黄山毛峰、都匀毛尖等 ， 根据各地的气候、生长情况不同 ， 采制时间也不同，但一般都在3月末至4月中旬大量上市、销售 。
明前茶是我国南方茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，在清明节前采制，细嫩品质好 。其芽叶细嫩 ， 香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好 。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少了 。
明前茶经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分的积累，所以芽叶香气物质、滋味物质以及营养成分(如氨基酸)含量丰富，而焗油苦涩味的茶多酚相对较低 。
初春的低气温又使得茶树生长速度缓慢，所以能达到采摘标准的芽叶很少 ， 就更显得珍贵了 。
###其它资料参考###我国大部分茶区，季节分界明显 ， 一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶 。春茶差不多在5月上旬都能上市 。
1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针 。
2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟 。
相关经验推荐
- 豆皮卷肉馅蒸多久
- 珍惜时间励志唯美句子 珍惜时间励志唯美句子图片
- 电饭煲蒸梨要多久时间
- 厨师多久可以学成
- 地城谜踪发售时间及特色内容一览 地城迷宫游戏什么时候出
- 豆角在锅里煮多久
- 冻的扇贝要蒸多久
- 双世宠妃3更新时间 双世宠妃3什么时候更新
- 煮绿豆需要泡多长时间 绿豆泡多长时间煮合适
- 小米几月份成熟 小米几月份成熟上市