少盐少糖少油
婴幼儿及儿童的膳食要少盐少糖少油——这是我们一直在大力宣传的 。但是家长们常常会忽略生活中的隐形盐，其中一部分就来自于外购的加工食品，包括零食 。我之前有两篇文章讲过膳食盐和隐形盐的问题，点击下方图片可以复习哈：
（图片来源：www.pexels.com）
零突破四：首次对儿童零食安全性提出要求
食品添加剂指标：从此对标婴幼儿辅食
当前关于零食中食品添加剂的国家标准 ， 是参考体重60公斤的成年人设定的 。也就是说，没有针对儿童的添加剂限量标准——如果儿童食用了大量含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性毒性（当然，不能脱离剂量谈毒性） 。
本次标准首次提出，儿童零食的食品添加剂指标要向婴幼儿辅食标准看齐 。仅允许添加GB 2760婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量，以及GB 2760表A.2 《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂 。不允许使用防腐剂、人工色素及甜味剂 。家长朋友们 ， 有没有觉得天降定心丸~
食用安全物理感官指标：不能崩了小牙齿
儿童零食的形态不能有明显尖锐突出物 ， 且一定不崩牙——这是当前其他食品标准没有针对儿童食用安全性做规定的部分 。
食品包装结构：足够安全无伤害
外包装不能在使用过程中对儿童产生伤害，如割伤、误食等 。
保护过敏宝宝：强制标出过敏原
本次标准要求明确标识过敏原信息，如牛奶、海鲜等 。未来，只要妈妈选购宝宝零食时认真阅读相应的安全性提示标签标识，就能够避免过敏风险 。
除了上述“零突破”相关内容，还对儿童零食的货架设置及摆放高度等作出规定，以方便孩子自由选择 。不过，这一条，我自己其实是很不认同的，零食毕竟是加工食品，还是应该少吃为宜，尤其是对于有超重、肥胖、龋齿、挑食等问题的孩子 。货架摆放容许孩子自行选择，必然会加重这些问题 。因此，建议家有此类问题孩子的家长，尽量不带孩子去儿童零食区，以避免残局没法收拾……
最后，想说：零食确实必不可少，用来及时补充孩子们因为体力活动多而带来的较大的消耗 。不过嘛，加工食品终归是加工食品，限量进食，还是非常有必要的——想想我们曾经强调过的肠道微生态平衡的问题~
再就是，现在的孩子们忒自由了，有各种零花钱可以买零食……想想我们小时候，四个字：一穷二白！
遂谦碎碎念
最好的零食，仍属天然食物！
《中国临床营养网》编辑部
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