水煮蛋怎么吃比较好吃？煮鸡蛋看似简单，却很有学问 。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分 。煮鸡蛋三步曲：
将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开 。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂 。
鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可 。
煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1?2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮 。
会不会觉得煮鸡蛋特别简单呢，水+蛋煮一会就OK 。真的是这样的吗，其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的 。
1、泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿 。开始煮时 ， 水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳 。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了 。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
3、时间
在确定了火力大小之后 ， 只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度 。
例如，煮软蛋 ， 水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状 ， 软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽 。如果煮的时间超过10分钟时，蛋清部分会变得紧实，影响口感，但并不会导致营养损失 。
白煮鸡蛋其实有多种吃法的，比如：
可以沾一点辣椒酱来吃
也可以把它切开，然后再用油煎一下 ， 在上面撒上大蒜末，葱花，放盐酱油 ， 再放一点辣椒酱，翻炒一下，就可以了
也可以把蛋壳剥掉 ， 然后，再用卤水煮一下，这样就变成卤鸡蛋了
###其它资料参考###步骤
白水煮蛋的做法步骤11.用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净、
这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染
白水煮蛋的做法步骤22.鸡蛋放入锅中
白水煮蛋的做法步骤33.加水、水一定要淹没过鸡蛋
白水煮蛋的做法步骤44.调入盐、
大火烧开后转中火煮3~5分钟
煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、
君君用中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、
中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、
10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、
根据个人口味调整时间、
白水煮蛋的做法步骤55.煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳
白水煮蛋的做法步骤66.切开~
这就是3分钟的蛋、君君觉得最好吃、
此时蛋是半熟蛋、即使蛋白已经凝固、但是蛋黄中还有少部分呈流体状态、
有人会说不熟的鸡蛋吃了有细菌、一般蛋白在65℃已经凝固、蛋黄70℃就算煮熟、
鸡蛋内的细菌已经全部死光光啦~所以只是口感问题、
###其它资料参考###在鸡蛋所有吃法中，煮蛋是最营养的了 ， 不光做起来简单，一日三餐都吃不腻呢~~各种美味煮蛋，赶紧收起来备用，尤其是痛经的妹子，最后几个效果超赞~
一：【水煮蛋】
食材：鸡蛋3个、水适量
做法：
1)准备鸡蛋 。
2)把鸡蛋刷洗干净 。
3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋 。
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