2、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用 。
3、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食 。
4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用 。
参考资料来源：百度百科-芥末
###其它资料参考###芥末的吃法：
调制芥末粉的方法：
有些人在使用芥末粉时抱怨没有味道，其实，这是使用不当造成的 。芥束粉含有芥子酶、芥子苷等物质 ， 还稍带苦涩味和燥味，香气不足，味也淡薄 。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后，才会散发出那种刺鼻的香辣味 。方法是用温水把芥末调开 ， 再加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀，放在温度高的地方使之发酵，4-5小时后即可出香辣味，并且食用 。
当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用 。
芥末的功效与作用：
1.解毒除臭
芥末有很强的解毒功能 ， 可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末 。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果 。
2.增强食欲
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐 ， 这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症 ， 防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果 ， 同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用 。
3.治疗风湿
芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经 。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎 。
4.减少血液黏稠度
芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效 。
5.美容养生
芥末油有美容养颜的功效 。在美体界，芥末油是很好的按摩油 。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用 ， 可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润 。
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