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盐腌鸡蛋能保存多久( 二 )

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咸鸡蛋能放多久
把腌好的咸鸡蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的咸水中 ， 随吃随?。?既不变质，又不会增加咸味，可保存两年以上 。或者存放在腌酸萝卜的坛子里也行,隔几天要换或加水,拿出来吃的时候,一定要把手洗干净,然后擦干了,再伸进去拿.切忌里面不要碰到生水 。
咸鸡蛋能放冰箱吗
腌咸鸡蛋时能放冰箱里，但腌制时间要加长一倍，最好还是眼成形后再放冰箱保存 。
腌咸鸡蛋的做法：
一、材料
鸡蛋8个、食盐100克、白酒100克
二、做法
1、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 。
2、另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐 。
3、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处 。
4、20天左右后(如果放冰箱里腌制需40天），取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可 。
咸鸡蛋能冷冻吗
不能 。鸡蛋腌好煮熟后切记不可放入冰箱冷藏，室温放置就可以，不然油黄会被蛋黄反吸收，显不出油旺旺的感觉 。
腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的 。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出 。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度 ， 与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近 。高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动 。同时，食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力，从而减缓了蛋的腐败变质速度 。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味 。
冰箱冻过的鸡蛋还能腌咸鸡蛋吗
不可以了，离开冷冻环境会容易坏掉的 ， 因为它本身的组织结构已经被破坏了 。
鸡蛋的保存方法是冷藏的 ， 而且保鲜时间会很长 ， 如果你是放在冷藏箱里就没问题，我上个月就腌过 ， 在妈妈的指导下做的，现在家里还有没吃完，蛋黄很好吃的说 。
###其它资料参考###盐焗鸡蛋通常可以存放较长时间，但具体时间取决于保存方式和存放温度 。下面是保存盐焗鸡蛋的一些提示：
- 在室温下保存：如果保持在室温下，盐焗鸡蛋可以存放大约一个星期左右 。
- 放入冰箱保存：将盐焗鸡蛋放入冰箱里保存，可以让其保鲜期延长至2个星期以上 。但请注意，冰箱内也有温度波动，可能会影响食品的质量 。
- 放入真空袋中保存：将盐焗鸡蛋放入真空袋中进行密封，可以延长其保质期 ， 但可能会影响食品的口感 。
总的来说，正确的保存方式和恰当的食用方法可以有效延长盐焗鸡蛋的保质期和品质 。如果发现盐焗鸡蛋已过期或者出现异常问题 ， 应及时予以处理或者丢弃 。
###其它资料参考###咸蛋 常温保存9个月,冷藏保存12个月
【盐腌鸡蛋能保存多久】优劣咸鸭蛋鉴别方法：品质好的腌蛋外壳干净 ， 摇动有微颤感 ， 剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳 ， 蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层 。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点 ， 易碰碎，保质期较短，剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大 。

盐腌鸡蛋能保存多久

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