9、重庆酸辣粉
酸辣粉很早以前流传于四川民间 ， 它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名 ， 后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃 。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,经过精心改进秘制,主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返 。
10、汉中的热面皮
汉中的面皮店，没有华丽的门脸和醒目的招牌，很多有名的面皮店，甚至连招牌都没有 。有的只是很小的店面和标志性的一摞蒸笼，据我观察，炉子上的蒸笼磊得越高就说明这个店子的生意越好 ， 这个没有名字的小店，蒸笼磊了快有一人高，生意好得不得了！调料也是有学问的，主要成分是新鲜炸好的辣椒油 ， 另外还有少量的醋、一些盐、少量洋白菜、还有配菜(通常是豆芽和土豆丝，这些可以任选) 。汉中人都具有“面皮情结” 。出差的、求学的，在外打工的回到家乡，一下车，就眼巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗 。随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也烟消云散了 。
汉中面皮可分为两大流派，豪放派和婉约派 。豪放派的定位是热面皮，特点为切的要宽 ， 辣椒要大 ， 辣椒籽完整，各类调料齐全，调料水要多，吃起来酣畅淋漓，微微冒汗，有点象八戒吃人参果 。其代表有夜市张明富、宗营坝巷周家、兴汉路教育学院又一村、体育场老一家蒋家、前进东路口姜家红娃 。婉约派的面皮要放凉，根根细如丝 ， 晶莹剔透 ， 辣椒、调料精工细作，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点 ， 食之爽口，气味芳香,余香四溢 。其代表有东门桥老九盘盘面皮、钟楼黄家、前进路小吃街城固风味王家、中山街邓家 。无论何种流派 ， 面皮所拌配菜颜色必须讲究，豆芽、菠菜、红箩卜丝、黄瓜等，要红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，讲究的是赏心悦目 。
桂林人的早餐
桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，**都吃，且只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好 。桂林街头，时时可见穿着入时的小姐和一身笔挺西装的男士 ， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪 。据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元
新北京人是没早餐滴 。为啥，那是由于伟大的首都经济发展一日千里 。造就了一大批新新白领们 。而白领的早餐是不存滴 。原因是工作忙，没有时间吃 。
恩，那就说说老北京人都吃点啥――――》必喝的豆汁 。
必吃的焦圈 。男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够 。
北京的炒肝
东北的一般早餐是白粥咸菜，只是这咸菜，是高丽腌菜 。恩，还有那个东北大酱 ， 挖一小勺浇在粥面，妙，实在是妙 。简直是众味杂陈，尝一口不知天南地北 。
包子
蒸饺
天津人的早餐
最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子，现在在各地很流行.用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱 。由于北方称油条为“果子” ， 故叫煎饼果子
西安早餐！肉丸胡辣汤！
西安人早上还喜欢吃豆腐脑、油条！
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