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柴树菇要泡多久

生活百科茶树菇

茶树菇干要泡多久呢？？20—30分钟，主要看菜量 ， 准确来说应该看菜的颜色 ， 炒至金黄色即可 ， 下面介绍做法：
准备材料：茶树菇500g、蒜3瓣、干辣椒3个、香葱2根、盐半匙、生抽1匙
制作步骤：
1、准备好食材，茶树菇洗净，粗一些的撕一撕，香葱洗净切段 ， 干辣椒切节 ， 大蒜切片 。
2、油锅下比平时炒菜多的油，下蒜片、茶树菇煎炸一下（不需要油热） 。
3、炒到茶树菇出水 ， 继续加半勺盐翻炒至水收干 。
4、炒到细一些的开始有金黄色 。
5、锅里放入干辣椒继续翻炒 。这时候用中小火，注意火候不然容易糊掉 。
6、炒至大多数有金黄色加入生抽、香葱，关火炒均匀就可以出锅了 。
7、盛出即可食用 。
泡3小时左右 。下面具体做法供参考 ， 首先准备材料：鸡1只、茶树菇40克、植物油3汤匙、食盐1.5茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜3瓣、水淀粉小半碗 。
1、茶树菇提前去菌根洗净，然后用清水泡3小时左右 。
2、鸡洗净切块 ， 然后用清水泡半小时，中途换两次水 。
3、起锅倒油烧热，放蒜姜爆香，然后放鸡肉翻炒均匀 。
4、加料酒 ， 翻炒至鸡肉变色，然后放茶树菇 。
5、把泡菇的水加入锅中，大火烧开后盖上锅盖，然后转小火炖至水分收干 。
6、水分差不多收干后，放糖、老抽、盐翻炒均匀 。
7、最入加入水淀粉大火收汁即可出锅 。
【柴树菇要泡多久】8、完成 。

###其它资料参考###干的茶树菇要泡用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以放入鸡汤或排骨汤里煮好后即可 。
买时要注意茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品 。干茶树菇很容易泡的 ， 只是梗子不大容易煮烂，一般都是把梗子和头剪断 ， 梗子先煮，菌头后煮 。不需要泡很久的，太久了菌头会散的厉害 。
干茶树菇怎么泡发不硬
1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净 ， 而且无论泡多久都是硬硬的 ， 口感不好并且不容易消化 。
2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜 。
3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化 。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美 。
4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了 。

###其它资料参考###茶树菇一般泡15-30分钟即可，具体泡的时间需要根据水的温度来判断 ， 如果是用热水浸泡，一般不需要泡太长的时间 。
干的茶树菇需要先进行简单处理清洗 ， 之后用温水浸泡10~15分钟，便可使用，茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份的食用菌，其味美 ， 香浓纯正，适宜日常使用 。
泡茶树菇注意事项
1、泡茶树菇的时候越高的水温 ， 泡发的时间就越短，但最好不要使用开水来泡，那样很容易破坏茶树菇的营养成分 ， 选择温水或者冷水来泡为佳 。
2、在浸泡的时间可以加入1勺白糖，这样可以有效地加快茶树菇的软化速度，也能让茶树菇更鲜美 。加糖后大概可以缩短一半的泡发时间，泡发好后用清水冲洗一下沥干水分就可以进行烹饪了 。

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