红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡） 。
###其它资料参考###1、冷水泡6小时以上，温水泡只需要3个小时即可 。
2、各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味 ， 其中比较著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品种 ， 北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。一般市场上供应的大多数是糯米粽 。在农村中 ， 仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 。南方粽子分类较多，外形也比较多样化 。比较常见的有菱形、多边形、柱形（马脚粽或马腿粽） 。
###其它资料参考###浸泡一晚上 。一、将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮 。二、还有一种办法就是把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了 。三、把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水 ， 反复几次就把红豆煮开花了 。这种煮法也是最好吃的一种
###其它资料参考###红豆泡软可以使用以下两种方法： 第一种方法：可以用30度左右的温水泡； 第二种方法：红豆洗净加没过红豆的清水浸泡30分钟左右 ， 然后分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了 。扩展资料 红豆的养生功效 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等 。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象 。另外 ， 红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品 。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润 。多摄取红豆 ， 还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果 。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌 。红豆有清心养神、健脾益肾功效 ， 加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳 ， 提升内脏活力，增强体力 。养生也是护肤的重要的一部分 ， 外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人 。小红豆也能养颜 ， 不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有 ， 一定要仔细发现 。红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水（去水肿）、利气（去脚气）、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用 ， 对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助 。
###其它资料参考###都可以，冷水的话就要泡久一些，一般2-3小时 ， 热水就可以泡一个小时左右 。
步骤
1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上 。
2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开 ， 然后转小火煮 。
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火 。
注意
不用泡豆子，洗干净放高压锅里，上汽后煮20分钟就好了 ， 汤当水喝，豆当主食配菜吃 。这分量是一个人一天能吃完的量 。
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