新鲜百合怎么保存？在日常生活中,很多人特别喜欢吃新鲜百合 。一般都是将新鲜百合晒干保存，那么，除此之外，还有哪些保存方法呢？
1、冰箱保存
一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，这的确是不错的方法 。但是，冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中 ， 用干净的清水将百合淹没 ， 然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存 ， 每天都要换一次水，这样一般情况下可保存4-5天左右 ， 如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月 。
2、水果保鲜剂保存
百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存 。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右 ， 然后捞出，晾干即可 。
3、真空保存
真空保存是百合保存中最实用的方法 ， 将鲜百合洗净晾干后用真空塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等 ， 当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久 。
4、泥土保存
用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除?。缓蠓沤桓黾崾档乃芰虾凶永锩?。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人 。但效果较差，适合保存近一个月 。
5、地窖保存
鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低 ， 至少可以保存三个月以上 。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量 。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间 。
6、河水保存
若有条件 ， 可以利用河水或池塘来保存 ， 保存期与水温相关，较短，约为2周到6周 。
7、冰块、干冰保存
在长途运输过程中要保存新鲜百合的话 ， 最好的方法当然是用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在0℃左右，而干冰则可以保持温度在-50℃以下，原理与冰箱类似，温度越低保存的效果越好 。
8、晒干保存
保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分 ， 然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题 。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多 。
鲜百合可以放多久
放阴凉地最多放两天 。如果是鲜百合洗净泡在干净水里,每天换水1次,放冰箱零上2-8度冷藏可存放4,5天 。如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7-10天 。
###其它资料参考###百合是润肺食物中的佼佼者，人们经常会买百合来做菜 ， 下面我带你了解 百合的保存方法，希望对你有帮助!
百合的保存方法一、冰箱保存
1.洗净并沥干水，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室冷藏，温度设为2~8℃ 。约能保存半年 。若设置温度为0℃以下，可以保存两三年 。
2.买回百合后，挑洗干净，再按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后 ， 按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了 。
最常见的新鲜百合保存方法1、用地窖保存
鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上 。地窖里面的空气稀少 ， 减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量 。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间 。
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