延长豆腐保质期的方法是在一个干净的容器里，倒入适量的凉白开，再放入豆腐，这样就可以使豆腐保存十几天了 。但是需要注意的是 ， 必须放凉白开而不能放生水 。
还可以将豆腐煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐时放入少许盐，同样处理，可保持很长时间 。
###其它资料参考###豆腐是我们平时经常会吃的食物，豆腐中的大豆蛋白的含量是很高的 ， 豆腐可以制作出各种各样的美食，豆腐虽然好吃 ， 但是大家都知道新鲜的豆腐通常不容易保存，尤其是在夏季高温天气 ， 很容易变质的，变了质的豆腐味道是发酸的，吃了变质的豆腐是会影响人身体健康的，新鲜豆腐能放冰箱几天呢?
新鲜豆腐能放冰箱几天?
如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱，不做任何处理的话，一般只能放置两三天左右 ， 如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了 。
如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存，这样可以保鲜一周左右，而且味道鲜嫩如初，这样做还可以除去豆腥味 。
小贴士：豆制品不容易保存，很容易变馊，一般不宜买太多 。温度控制好的情况下最好不要超过2天 。因为豆制品是很容易发酸变质的 。
保存豆腐注意事项
1、由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易腐败，如果是传统的板豆腐买回家后 ， 应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏 ， 烹调前再取出 。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕 。
2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水 ， 换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间 。
3、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它 ， 否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间 。
豆腐的正确保存方法
1、盐水泡：在开水中放一些食盐(50:1)，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右，在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质效果很好 。
2、锅蒸法：:将豆腐用清水洗一下 ， 放人锅中蒸几分钟，晾凉存放 。要注意，蒸的时间不易长 ， 火不易太大，以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞 。
3、开水烫：将豆腐切成小块 ， 浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，这样可以存放2一3天 。
4、冷水浸：将豆腐直接浸人冷水中，每天换l一2次水 ， 可存放1一2天 。
【煮过的豆腐可以放多久】5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4一5日 ， 且味道可口 。
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