鸭脖是生活中常见的一种食材 ， 平时很多人喜欢用它来下酒 ， 不过大家吃的鸭脖多是外面加工好的熟食 ， 很少有人自己家中的烹调鸭脖 。因为大多数人都不知道鸭脖怎么做最好吃 。今天小编就分享几种鸭脖的常见做法 ， 让大家平时家中也能做出美味好吃的鸭脖来 。
【绝味鸭脖怎么做好吃 鸭脖怎么做好吃】
2、把鸭脖用清水洗干净 ， 加入适理的料酒与生抽以及嫩肉粉调匀腌制三十分钟 ， 然后锅中放油加热 ， 再加入葱姜八角炒出香气 。
3、随后把鸭脖入锅 ， 炒五分钟 ， 加入开水没过鸭脖 ， 大火烧开后加白糖和鸡精 ， 然后用小火煮制五十分钟 ， 等汤汁收干以后加入孜然调味即可出锅 。
酱鸭脖
1、酱鸭脖平时也可以自己在家中制作 ， 制作时需要红色的老卤两千克 ， 葱二十五克 ， 姜片十五克 ， 香油适量 ， 料包一个 ， 鸭脖一千克 。
2、把鸭脖用清水洗好 ， 清理干净 ， 入沸水焯一下 ， 然后重新入锅 ， 加清水和红色的老卤以及各种香料 ， 烧开以后用小火慢慢煮制 ， 把鸭脖煮到酥烂以后取出去掉水分 。
3、把鸭脖放在铁丝网上 ， 涂一些酱料 ， 入烤箱烤制 ， 烤到它表面金黄以后取出 ， 取出以后淋上适量的香油就能食用 。
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