直播温度低发芽慢，要选择阳光充足、周围没有遮光物的土地，土壤要疏松通气、PH值，土壤中的水分适当，整地做畦时要深翻土壤，播种必须均匀 。后期定植要切除过密的部分，中耕松土、直播出苗，移植或扦插成活后，与中耕除草相结合，土壤干后应该浇水，浇水时，水量必须充足，要及时收获，注意防治病虫害 。
3、催芽浸种：空心菜种子皮厚硬，直播温度低发芽慢，长时间低温下雨，种子腐烂，应催芽，用30℃左右的温水浸种18-20小时，用沙布包在30℃的催芽箱内发芽，种子50%-60%变白时可以进行播种工作 。
二、定植前的准备工作
1、选地：选地时，要选择阳光充足、周围没有遮光物的土地，土壤要疏松通气、PH值，土壤中的水分适当，要求适合空心菜的生长 。
2、整地做畦：播种前需要整地做畦 。要深翻土壤，如果条件允许，最好使用耕作机进行耕作 。深度应在10-15厘米左右 。畦的高度由空心菜根系的深度决定，深度应在10-15cm左右 。把土壤弄平后做畦，应该做南北方向的畦 。畦宽度应在1.2m左右 。畦高度为0.2m，宽度为0.3m，为了便于今后的浇水和其他生产管理 。可以每隔0.3米左右隔开畦 。在整个土地之前，应该事先清除土地上的杂草 。以免杂草和空心菜种子争夺养分 。
3、应用基肥消毒的方法是以每667m2石灰100kg的标准播放 。播种必须均匀 。播放后深翻土层，翻土深度应在15-20cm左右，深翻土层后晾干土壤 。晾干1~2天后就可以播种了 。
三、定植
由于空心菜的生长，后期定植，切除过密的部分，使空心菜更好地生长 。摘下后浇水施有机肥，补充营养 。
四、田间管理
1、中耕松土、直播出苗，移植或扦插成活后，与中耕除草相结合，666.7平方米施用2~3成人畜粪1500~2000公斤，然后每3~5天施用一次水 。
2、肥料管理：
（1）播种后10-15天左右，苗长到4-6cm时，可以打开塑料薄膜 。如果不及时打开薄膜，会影响空心菜苗的发育 。甚至导致幼苗的死亡 。伴随着空心菜苗的成长，其他草也随着生长，与空心菜争夺养分，不利于空心菜的生长，所以必须进行中耕除草 。应该把田埂面的杂草全部拔掉 。
【空心菜的高效栽培管理技术，有以下六个方面】（2）对畦面进行中耕处理时 。大家注意中耕不要伤害植物 。否则不利于植物的生长 。在今后的田间管理中，要经常注意田间杂草的状况，看见杂草，立即清除，保证空心菜的良好成长 。
（3）空心菜是多次收获的作物，除了施用足基肥外，还需要多次分期追肥，苗期可以施用10%-15%的稀人粪尿，亩用量为1000-1500公斤，苗有3~4片真叶时，复合肥15~20公斤和尿素2~4公斤混合施用，收获期间每次复合肥5~8公斤（每亩）追肥 。
3、水分管理：看看土壤的干湿情况，土壤干后应该浇水 。浇水时，水量必须充足，应浇透 。让土壤充分吸收水分 。今后的日常管理，一般来说，只要看到土壤干燥，就可以浇水 。空心菜是一种多次收获的作物，所以除了施用足基肥之外，还需要进行追肥才能获得高产 。空心菜苗长到5-10cm时，可以第一次追肥 。追肥时，应按667m2有机肥500-700kg标准追加 。追肥时，应先稀释肥料，然后随水施肥 。施肥时要均匀，否则，某个地方的肥料过多会烧死植物 。收获前，一般来说追肥就行了 。
五、及时收获
1、及时收获是空心菜高产、高质量的关键 。一般来说，空心菜长到25~35厘米左右就能收获 。如果不及时收获，会影响空心菜食用的口感，降低产量 。空心菜是一种多次采收的蔬菜，一般露天种植空心菜可以一直采收到8月中下旬 。
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