据科学家的实验证明，饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50% 。有些人正是因为看中了饭后一杯普洱茶具有影响人体消化和吸收食物营养的作用，所以才把它当作是一种减肥美容的有效方法 。但是这也有引起胃肠功能失调和营养不良恶果的可能 。有些人在饭前、饭后各喝一杯普洱茶的习惯 。饭前喝普洱茶不但和饭后喝普洱茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收 ， 而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化 ， 并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味 。提醒： 长期在饭前饭后饮普洱茶 ， 会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，因此，在饭前半小时和饭后一小时之内 ， 都不宜喝普洱茶 。
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