马蹄是一种口感脆嫩 ， 香甜多汁的根茎类菜品 ， 它原产于印度 ， 后来引入中国南方 ， 现在广东地区是中国马蹄出产量最大的地方 。马蹄营养丰富 ， 能降低三高 ， 也能补钙 ， 更能促进身体发育 。但是这种蔬菜应该怎么吃呢？一会我就把它的常见吃法写出来 ， 想吃马蹄的朋友可以提前了解一下 。
2、马蹄炖排骨
马蹄炖排骨也很好吃 ， 平时制作时要把排骨切成段用沸水焯一下 ， 再把马蹄去掉外皮 ， 切成块状 ， 土豆和胡萝卜也可以准备一点 ， 也切成块 ， 先把排骨加清水和葱姜一起炖制 ， 在炖到排骨六成熟以后再把土豆、胡萝卜和马蹄块入锅一起炖制 ， 再炖制大约四十分钟就能炖好 ， 这时加入盐和味精进行调味 ， 调匀以后就能取出食用 。
3、马蹄糕
【马蹄怎么吃可以生吃吗 马蹄怎么吃】马蹄糕也是马蹄的常见吃法 ， 在制作时需要把马蹄提前加工成粉末状 ， 然后把一千克水中加入五百克的马蹄粉再加入六百克白糖调匀 ， 最后调成浆状 ， 直接把浆倒入到蒸盘中 ， 入蒸锅蒸制 ， 开锅以后蒸制二十分钟 ， 马蹄浆就能凝固 ， 取出降温切成块状 ， 就是甘甜爽口的马蹄糕了 。
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