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淡菜里面的草怎么弄掉( 三 )

淡菜生活百科


问题三：淡菜干怎么清洗图片清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行 ， 听到泡淡菜最好5个小时，害怕不害怕呢，清洗淡菜也有种方法，用我们的全能淘米水即可，用淘米水泡20分钟然后就很好洗了 。
将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软 ， 捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用 。
淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜 。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤 。也可同西洋菜，大骨一同煲汤 。
淡菜的营养价值：
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效 。民间也流传许多验方 。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等 ， 对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋” 。
问题四：把淡菜的草吃了怎么办贻贝壳呈楔形 ， 前端尖细 ， 后端宽广而圆 。一般壳长6～8厘米 ， 壳长小于壳高的2倍 。壳薄 。壳顶近壳的最前
端 。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽 ， 生长纹细密而明显 ， 自顶部起呈环形生长 。壳内面灰白色，边缘部为蓝色 ， 有珍珠光泽 。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长 。铰合齿 。不发达 。后闭壳肌退化或消失 。足很小 ， 细软 。
问题五：弱弱的问下淡菜怎么吃洗干净后加水加盐,水和淡菜平或没过,煮开后个个开口了,就可以吃了,吃的时候揪住中间的一颗草,把淡菜肉吃掉,草丢掉,够明白吧,再科普一下,去过舟山那边就能看到淡菜是一个个靠那根草长在一根长绳上,绳放在海水里这样养殖起来的,基本上这样.
问题六：超市里买回来的干淡菜怎么清洗?。浚浚? 用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用钢丝球把淡菜上类似头发丝一样的东西刷掉，然后清水浸泡一会就可以了 。
冷水处淡菜放进去，加葱姜片、然后大火煮开 ， 看见淡菜壳子都张口了，就可以关火了 。
沾点姜末醋
问题七：淡菜中间黑色部分是内脏吗 ， 是否可吃可以吃要看怎么做
淡菜是一种常见的海味食品 。淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克 。此外 ， 还含有多种维生素和微量元素 。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时 ， 以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳 。
食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃 ， 褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水 ， 用小火炖烂，可供食用 。淡菜干用排骨或鸡煨汤 ， 味道极鲜 。淡菜和萝卜同炒，有特殊风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤 。也可同西洋菜，大骨一同煲汤 。
祖国医学认为，淡菜性温味咸 ， 《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效 。民间也流传许多验方 。
花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净 。可以同大骨等材料炖汤 ， 也可与韭菜或韭菜花同炒 。
问题八：请问吃淡菜里面黑黑的要不要弄掉淡菜中黑色的部分能吃 。，只要把壳外面与里面链接的脏东西弄掉就行

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