我国“四大家鱼”指的是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼 。青鱼别称乌鲭、青鲩、乌青等 ， 杂食偏肉食性鱼类 ， 栖息在江河、湖库等大型水体的底层；草鱼别称油鲩、草鲩、草青等 ， 典型的草食性鱼类 ， 喜欢栖息在水体的中下层；鲢鱼别称白鲢、水鲢、跳鲢等 ， 典型的滤食性鱼类；鳙鱼别称花鲢、胖头鱼、大头鱼等 ， 典型的滤食性鱼类 。
二、草鱼
草鱼是我国四大家鱼之一 ， 又称为油鲩、草鲩、草青等 ， 典型的草食性鱼类 ， 主要以水生植物和近岸植物的根茎、枝叶、果实等为食物 ， 偶尔也吃蚯蚓、蜻蜓、水生虫等荤食 ， 喜欢栖息在水体的中下层 ， 还有近岸多水草的区域 ， 性活泼 ， 游泳迅速 ， 常成群觅食 ， 最大可达40公斤以上 。
三、鲢鱼
鲢鱼是我国四大家鱼之一 ， 又称为白鲢、水鲢、跳鲢等 ， 典型的滤食性鱼类 ， 用鳃的特殊结构过滤水中的浮游生物 ， 最适水温为23~32℃ ， 耐低氧和耐低温能力差 ， 喜欢生活在水体的中上层 ， 春、夏、秋三季大部分时间都在水域的中上层活动 ， 冬天则潜入深水区越冬 ， 最大可以达到40公斤以上 。
【四大家鱼是哪四种鱼类 四大家鱼是哪四种鱼】四、鳙鱼
鳙鱼是我国四大家鱼之一 ， 又称为花鲢、胖头鱼、大头鱼等 ， 典型的滤食性鱼类 ， 用鳃的特殊结构过滤水中的浮游生物 ， 主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食 ， 也吃部分浮游植物和人工饲料 ， 喜欢生活在水体的中上层 ， 性温驯 ， 不喜欢跳跃 ， 最适水温为25~30℃ ， 最大可达50公斤以上 。
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