步骤1
准备食材：榨菜丝20克、鸡蛋3个、胡萝卜15克、小葱2根、食用油5克、淀粉10克 。
鸡蛋打入碗中，淀粉加2汤匙水调成水淀粉，加入蛋液中 。
榨菜切末、胡萝卜切末、小葱切末 。
步骤5
热锅倒油，油温6成热，倒入蛋液，转动锅让蛋液充满锅底成为圆形 。
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步骤6
待一面煎定型后翻面，煎至两面金黄 。
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步骤7
装盘即可 。【榨菜鸡蛋饼叫什么台湾 榨菜鸡蛋饼】
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