儿童食品安全常识8条 儿童食品安全常识有哪些内容


儿童食品安全常识8条 儿童食品安全常识有哪些内容

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儿童食品安全常识8条 儿童食品安全常识有哪些内容

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1、白开水是儿童的最佳饮品 。饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要 , 还能为他们提供一部分矿物质和微量元素 , 不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水 。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要 。儿童 , 因为代谢快,对水的需求量相对比成人多 , 因此 , 对水和矿物质、微量元素缺乏或过多 , 都会影响身体健康 。
2、长期过量吃冷饮有损健康 。一到夏季,许多小孩子都爱吃雪糕,3-6岁左右的孩子一般都不会控制自己的食欲,想吃就吃 。一次让孩子吃4、5个雪糕,或喝掉2、3瓶汽水,这对儿童健康非常不利 。首先,暑天人体胃酸分泌减少,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖 。因此 , 夏季是消化道疾病好发季节 。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降 , 局部血液循环减缓等症状,影响对食物中营养物质的吸收和消化,甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛 。
3、易拉罐饮料对儿童有危害 。倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的 。为避免铝合金与饮料接触,其内层涂以有机涂料以作隔离 。有些厂家在生产过程中 , 保护涂料未全涂满罐壁,或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损,都会导致饮料与铝合金直接接触 , 而使铝离子溶于饮料中 。有调查显示,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍 。若常饮易拉罐饮料 , 必然造成铝摄入过多 。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常,不利于儿童骨骼及牙齿发育 。
4、彩色汽水会影响体格发育 。五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,经加充二氧化碳气体制成的 。除含一定的热量外 , 几乎没有什么营养 。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等 。这些物质不被人体吸收利用,不是人体的营养素,对人体无益,多用还对健康有害 。
5、膨化食品尽量少吃或不吃 。油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等是孩子们最喜欢的膨化食品 。检测显示 , 膨化食品虽然口味鲜美 , 但从成分结构看 , 属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品 。从饮食结构分析有其一定的缺陷,只能偶尔食之 。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维吸入不足 。若运动不足 , 会造成人体脂肪积累 , 出现肥胖 。儿童经常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良 。膨化食品中普遍高盐、高味精 , 将使孩子成年后易导致高血压和心血管病 。
【儿童食品安全常识8条 儿童食品安全常识有哪些内容】6、常吃果冻会阻碍营养吸收 。市场上销售的果冻,绝大多数并不是用水果制成的 , 而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成 。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类,但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收 , 尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物 , 从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用 。

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