油泼脚踏糕做法步骤怎样做油泼脚踏糕 _生活百科

文章插图

文章插图
1、用料：脚踏糕适量、白糖适量、酱油适量。
2、准备好适量的糕片，不需要太厚，也不能太薄。
3、准备好了糕片。可以开始热锅啦，倒入适量的油，不需要太多的油，更不需要将糕片淹没在油中。
4、油炸糕片的时候注意上下面翻动，以免烧焦，注意等糕片面两面金黄的时候可以关小火。
5、请把白糖与白开水兑好，白水不用太多，只要让糖融化就好，将白糖水倒入锅中，并加上少许酱油。
6、略微翻滚下糕片，主要是为了上色入围，这时可以开大火，酱糖汁的收汁工作。
【油泼脚踏糕做法步骤怎样做油泼脚踏糕】7、收汁关火，起锅。