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1、石斑鱼块600g、菜心100g、去籽红辣椒丝1个、葱丝少许、油1汤匙、酱油1汤匙、盐、麻油、胡椒粉各少许、太白粉2汤匙、XO酱2汤匙 。
2、方法:石斑鱼切块,然后加入所有醃料抓匀,醃10分钟 。菜心洗净,用沸水加1汤匙油烫软,捞起并沥干水分,然后围在盘边 。
【斑鱼做法步骤 蒸斑鱼的方法】3、把醃好的鱼块放在盘中空处 , (鱼块尽量平铺,以免生熟不均)然后淋上XO酱和放上辣椒丝 。放进蒸锅里,以大火蒸约8分钟取出,放上葱丝即可 。
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