文章插图
【油煎华子鱼】1、华子鱼备好,去鳞,去肠,洗干净 。
2、每条鱼背上两面用刀划出多道小口 。
3、撒上适量盐 。
4、撒上圆葱丝和一点料酒 。腌渍15分钟 。中间翻动几次 。
5、我用了不粘锅烤盘 。烤盘放到电磁炉上开小火,倒些大豆油,晃动烤盘,使油铺满盘底 。
6、把鱼摆入烤盘,小火煎 。
7、翻动,两面金黄熟透即可 。
8、装盘享用,非常美味 。
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