鱼怎么煎才不粘锅 怎样煎鱼才不粘锅

1、鱼是我们生活中非常常见的一种食材 , 很多人都喜欢用煎的方法来烹饪它 。但是很多人在煎鱼的时候总是会遇到鱼粘锅的情况 , 那么要怎样做才能避免这种情况发生呢?想要煎鱼不粘锅首先我们就要将炒锅完全清洗干净 , 若是它表面有食物残渣的话 , 这些东西就很容易和鱼粘在一起 。等我们要开始煎鱼的时候 , 用生姜涂抹一下锅底再往锅中倒油 , 这样做有很好的防粘效果 。
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2、除此之外 , 我们在煎鱼的时候还要注意往锅中倒油、放鱼的顺序 , 通常情况下热锅冷油煎鱼才不易粘锅 , 所以我们要先用火将锅烧热 , 再往其中倒入食油、鱼用小火慢慢煎 。

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