冰糖瓜、普通瓜、黑美人、黄心瓜、石头瓜等 。
1、冰糖瓜：冰糖瓜是西瓜品种中较为常见的一种 ， 肉质颜色并不是很鲜红 ， 而是颜色有些偏淡的那种淡红色 ， 但其甜味却如同冰糖一样甜蜜而不腻口 。
2、普通瓜：普通西瓜的颜色为红色 ， 如果是没熟的瓜则颜色偏粉白色 ， 成熟的普通瓜比没熟的要甜很多 ， 但没有冰糖瓜、黑美人甜 ， 其中小西瓜和普通瓜的味道比较像 ， 普通瓜的西瓜籽通常有些多 ， 吃起来比较麻烦 。
3、黑美人：黑美人皮的颜色较深 ， 多为墨绿色 ， 分有籽和无籽 ， 有籽瓜的瓜子颜色黑亮 ， 果肉鲜红偏深 ， 呈现大红色 ， 味道甜蜜 ， 西瓜味重 ， 好瓜切开后会看到 ， 它的瓜皮相对较薄 ， 果肉肉质匀称色泽均匀 ， 瓜肉中没有白茎 。
4、黄心瓜：黄心瓜的瓜皮分为正常绿皮瓜和特殊的黄皮瓜 ， 味道甜蜜 ， 瓜皮较薄 ， 分为有籽和无籽 ， 有籽的瓜子颜色黑亮 ， 籽较多 ， 果肉颜色似菠萝呈金币黄色 ， 除果肉颜色外还有透感 ， 这时水分较多的表现 ， 如果黄心瓜果肉呈白色无透感 ， 说明它没有成熟 。
【新疆西瓜有几种 新疆西瓜品种有哪些】5、石头瓜：石头缝中里长出的大西瓜 ， 是宁夏中卫的独特农产品！大家都叫它——石头瓜 。宁夏“石头瓜”是西瓜中的翘楚 ， 个长个大、瓤红鲜嫩多汁、甘甜如蜜 。是最受老百姓喜欢的西瓜之一 。
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