大葱通常是炒菜的作料，北方人也多会生吃大葱，大葱无论是炒着吃还是生吃，都有极好的养生作用 。下面我们就详细来说说大葱的功效与作用 。
大葱内有果胶，果胶可以润泽肠道，同时给肠道铺上一层镀膜用来保证安全 。多吃大葱不但可以有助于肠道排毒，还可以除去肠道的不良菌群，从而促进肠道的健康，减低肠道癌的出现可能 。二、大葱的杀菌功效与作用
大葱能够发汗，加速人体散热，通过排汗而加速人体毒素和菌群的排出 。大葱中的大蒜素可以加速细菌的代谢消亡 。多吃大葱无疑能杀去体内菌种，恢复人体健康 。
三、大葱的安神功效与作用
大葱虽然味道较为辛辣，有点冲，但是他却可以让人的神经得到安抚，大葱中有一种挥发油成分，对于紧张的神经可以加以抚平，安定心神 。【大葱的功效与作用与主治 大葱的功效与作用】四、大葱的开胃功效与作用
大葱中有烯丙基硫醚，基本的刺激胃液的一种物质 。胃液的产生和食欲有莫大的关系，胃液的产生增强了我们的食欲 。五、大葱的降压功效与作用
大葱中有丰富的维生素C，可以扩张血管，将血液循环的速度变得更加顺畅 。所以多吃大葱的人，血液的流动和输送更加通顺，老年人和高血压的人要多吃大葱 。
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