采用禾谷类作物的籽实作为原料 ， 如大麦、玉米、稻谷等 。先将原料籽实筛选去杂 ， 淘洗后晾干备用 ， 然后用纱布、麻袋片等包好 。谷物籽实在发芽过程中 ， 淀粉会转为麦芽糖 ， 蛋白质被分解成可溶性氨化合物 ， 可作为维生素补充饲料 。饲喂时可根据畜禽采食的习惯 ， 任其自由采食 。
二、营养特点
实践证明 ， 谷物种子在发芽过程中 ， 一部分淀粉转化为麦芽糖 ， 蛋白质也分解为易消化的可溶性氨化合物 ， 同时胡萝卜素（在动物体内可生成维生物A）、核黄素、维生素E（生育酚）等重要营养物质的含量大幅度提高 。据测定 ， 1公斤大麦芽中含有维生素A原——胡萝卜素28毫克 ， 含有维生素B族250毫克和尼克酸——维生素PP17毫克等 。因此 ， 谷物的发芽过程大大提高和改善了原谷类籽实的营养结构和价值 ， 成为维生素补充饲料 。
三、利用时机
【春季畜禽应补饲发芽饲料，附其制作技术及使用方法】一般来说 ， 如以补充维生素B族和改善适口性为主要目的时 ， 当芽长到2-3厘米就可以取出饲用 。如果以补充胡萝卜素为主要目的时 ， 最好在芽长到8-10厘米时饲用 。
四、作用及使用方法
饲养实践证明 ， 以发芽饲料喂母畜 ， 一般每日每头补给150-250克 ， 可促使其发情、受孕和增加泌乳量 。以发芽饲料补喂种公畜 ， 每日每头100-200克 ， 可增强其性欲 ， 改善精液品质和提高配种授胎率 。用发芽饲料喂幼畜 ， 每日每头30-40克（仔猪 ， 每日每头10-20克或幼鸡每日每只3-4克） ， 可促进其生长发育、提高其抗病力及成活率 。用于饲喂产蛋鸡 ， 每日每只10-20克 ， 对提高其产蛋率、受精率以及种蛋孵化率等均有好处 。用发芽饲料饲喂病弱畜禽 ， 是较理想的调养性添补料 。喂时可根据不同畜禽采食的方便 ， 将发芽饲料酌情切成小块、剁碎或打浆拌入日粮中 ， 任其自由采食即可 。
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