打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用 。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜 。打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙， 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态 。
###其它资料参考###未开封的奶油放在冰箱中冷藏可以保存6-18个月，如果已经开封，那么只能冷藏保存一周时间 。奶油是一种用牛乳经过离心分离之后得到的稀奶油，经过多重工序制作而成，其营养丰富，可以直接食用也可以将其制作成其他食品 。
奶油放冰箱冷藏可以放多久
奶油在我们的日常生活中比较常见，很多人喜欢自己在家自制甜点，都少不了奶油 。日常在保存奶油时，最好将其放在冰箱冷藏室，奶油适宜在2-4℃的条件下冷藏，未开封的奶油可以冷藏保存6-18个月 。
如果是已经开封的奶油，冷藏保存最好在一周内使用完 。同时，在保存奶油的时候，最好将其放在密封的盒子中，以避免奶油随着水分的散发而慢慢变硬，同时也可以避免冰箱中其他食物的味道影响奶油 。
奶油的特点
奶油是一种将乳经过离心分离后得到的稀奶油 ， 再经过成熟、搅拌、压炼制作而成的乳制品 。奶油有着非常丰富的营养，直接直接食用，也可以用来制作成其他食品 ， 例如蛋糕、冰激凌等 。奶油有着天然浓郁的乳香，口感浓郁 。
###其它资料参考###奶油可以放大约3到5日 。储存奶油需要保鲜袋或者密封盒子，如果是用保鲜袋保存奶油，把奶油放在保鲜袋里，一定要把多余的空气用手挤出，之后把用保鲜袋装好的奶油放在冰箱内冷藏 。你要是不放心，可以把密封好的奶油再放在密封盒子内 。这样保存奶油，可以防止奶油在冰箱内串味、没有新鲜的味道 。
奶油储存注意事项
将奶油密封好 ， 放在冰箱冷藏即可 。奶油宜在2到4摄氏度冷藏，有一点需要注意，就是需要将奶油放在密封的盒子中，这样可以避免奶油会随着水分的散发而慢慢变硬 ， 且冰箱中其他食物的味道也不会侵入奶油当中 。不过奶油是比较容易变质的，还是尽快食用为好 。
###其它资料参考###1、已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜中储存三天 。
2、打发完成的奶油若过时不用或用量过剩时，可存放冷冻保存，留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可，不影响状态及品质 。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口 。
###其它资料参考###奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右 。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏 ， 以免窜味 。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可 。
如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话 ， 可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存 。配方可以看下厨房，或者是豆果 。选择评分高的配方来做，口感都很不错 。做成冰激凌冷冻，最少可存放1至2个月 。
扩展资料
奶油变质特征，奶油变质后用途
1、鲜奶油变质什么样
鲜奶油变质以后以后味道会发生改变，正常的鲜奶油有自然的奶香气味，而变质以后的奶油则有一种很刺鼻的酸味，另外鲜奶油变质以后还会出现大量的异常固形物，不再稀薄的液体 。另外有包装的鲜奶油变质以后它的包装会发生膨胀或者变形 。
2、鲜奶油变质能擦皮鞋
鲜奶油变质以后用能来擦皮鞋 ， 可以把变质后的奶油直接涂抹在皮鞋的表面上，然后用纱布轻轻擦拭，能让皮鞋表面的脏污去除 ， 还能让皮肤变得特别光亮，也能预防皮面干裂 。
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