蒜是很普通的食材 ， 杀菌消毒 。然而蒜很多时候用来作为调料烹饪菜肴 ， 可以增加食材的香味 ， 而搭配辣椒酱更是成为很多海鲜的最佳搭配酱料 。蒜蓉辣椒酱的做法有很多种 ， 每种都有特点 。
蒜蓉辣椒酱的做法一、蒜蓉辣椒酱的做法
第一步：准备朝天椒适量 ， 蒜 ， 白酒 ， 食盐 。第二步：清洗辣椒和蒜 ， 阴干水后清洗干净容器 ， 同样完全擦干水 。第三步：辣椒和蒜一起放入搅拌机中打碎 。第四步：加入盐 ， 白酒完全搅拌在一起 ， 装入干净没有水的容器中 ， 密封 。第五步：一个月后可以开封就能吃了 。二、家常蒜蓉辣椒酱的做法
第一步：准备朝天椒半斤 ， 蒜1斤 ， 盐适量 ， 砂糖适量 ， 花生油少许 。第二步：先将朝天椒过水再晒干沥水 ， 蒜剥皮 。第三步：酸和辣椒一起加入搅拌机打碎 ， 之后放入盐和糖再次搅拌 。第四步：油完全烧热后加热到九成热 ， 再将油倒入到混合的蒜蓉辣椒末中 。第五步：搅拌均匀后冷却即可 。三、蒜蓉辣椒酱的做法贴士
【蒜蓉辣椒酱的制作方法及配料 蒜蓉辣椒酱的材料和做法步骤】做蒜蓉辣椒酱的时候如果是采用腌制的方法的话 ， 则一定不能有油和水在容器中 ， 否则会做失败的 。而如果用油淋的话 ， 做法上更加容易 ， 所以什么时候需要什么时候就可以做 。
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