【芝麻蜜，详细介绍 蜜和芝麻怎么吃法】1、蜜源植物：芝麻是芝麻蜜的蜜源 。2、产地分布：主要分布在河南、湖北、安徽、河北等地 ， 以河南最为集中 。3、形态特征：未结晶时 ， 有光泽且呈琥珀色 ， 易结晶 ， 结晶后为浅黄色的细颗粒 。4、营养价值：单糖可以快速给人体补充能量 ， 活性物质是生化反应的催化剂 。5、食用功效：润肠通便、润肺止咳、美容养颜 。
芝麻蜜的蜜源是胡麻科一年生草本植物芝麻 ， 花期因品种和各地气候等不同而不同 ， 但集中在6~8月开花 ， 集体花期约为30~40天 ， 流蜜期约为20~30天 ， 一个花期每个意蜂生产群可生产芝麻蜂蜜约20~30斤 ， 丰产时生产蜂蜜量也可达40~60斤以上 。
二、产地分布
芝麻又称胡麻、脂麻、油麻等 ， 喜欢温暖、阳光充足的环境 ， 原产于中国西南部云贵高原 ， 目前广泛种植于黄河和长江中下游各地 ， 如河南、湖北、安徽、江西、河北等地大面积种植 ， 其中河南分布最集中 。
三、形态特征
芝麻蜜是产于黄河和长江中下游地区的特色蜂蜜 ， 未结晶时呈粘稠有光泽的琥珀色 ， 具有芝麻花特有的自然香味 ， 味道甜润 ， 带有味道淡淡的酸味 ， 回味时有轻微的辣喉感和清新的芝麻花香味 ， 容易结晶 ， 结晶后呈浅黄色的细颗粒状 。
四、营养价值
芝麻蜜最主要的成分是葡萄糖和果糖 ， 还含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质和酶类等活性物质 ， 最具代表性的营养物质是单糖和活性物质 ， 其中单糖能迅速补充人体大量的能量物质 ， 活性物质是人体内多种生化反应的催化剂 。
五、食用效果
1、润肠通便：芝麻蜂蜜可消食化积 ， 得益于其富含有机酸和酶类丰富 ， 有助于胃肠消化食物 ， 芝麻蜜丰富的维生素和矿物质等能保护胃肠粘膜 ， 改善消化功能 。
2、润肺止咳：芝麻蜂蜜能润肺止咳 ， 得益于其有丰富的天然抗菌物质能抑制和杀死多种病原菌 ， 同时喝芝麻蜜还可以稀释呼吸道中的痰液 ， 促进痰液迅速排出体外 。
3、美容养颜：芝麻蜂蜜可以美容养颜 ， 得益于其丰富的抗氧化物质 ， 能够抑制黑色素在皮肤表面沉着 ， 同时芝麻蜜中丰富的单糖和活性物质等能改善皮肤细胞的代谢功能 。
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