1、原理：利用植物受伤后具有愈伤的机能进行 。2、影响因素：接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力 。3、作用：增强植株抗病能力，提高植株耐低温能力，有利于克服连作危害，扩大了根系吸收范围和能力，有利于提高产量 。4、方法：靠接法、劈接法、插接法、机器实现法 。
三、嫁接意义
在生产实践过程中，嫁接对经济价值的提高也有很多例子 。例如，普通杉杉，价值1元的嫁接手段，在培育成金叶杉杉之后，经济价值提高了20倍以上的普通大叶女贞树，通过价值数美分的嫁接手段，培育成彩叶框架后，其经济价值达到了近100倍 。由此可见，嫁接对品种改良、经济价值提高具有首要意义 。嫁接对不产生种子的果树(柿子、柑橘等品种)的繁殖意义重大 。嫁接不仅可以保持接穗品种的优良性状，还可以利用砧木的有利特性，达到早期结果、抗寒、抗旱、抗病虫害的能力，经济利用繁殖材料，增加苗木的数量 。常用于果树、林木、花卉繁殖的瓜类蔬菜育苗 。嫁接分枝连接和芽连接两种，前者宜在春秋两季进行，特别是春季成活率高，后者宜在夏季进行 。
四、嫁接作用
1、提高植物的抗病能力 。用黑籽南瓜嫁接的黄瓜，可以有效预防黄瓜枯萎病，同时也可以延迟霜霉病的发生期；用CRP(刺茄)、番茄作案木嫁接茄子后，基本上可以控制黄萎病的发生 。
2、提高植物的耐低温能力 。由于砧木根系发达，抗逆性强，嫁接苗明显耐低温 。例如，用黑籽南瓜嫁接的黄瓜在低温下根的伸长性好，地温为12~15℃，气温为6~10℃时，根系仍能正常生长 。
3、有利于克服连作危害 。黄瓜根系脆弱，禁止连作，阳光温室栽培容易受到土壤积盐和有害物质的伤害，更换黑种南瓜根后，可大幅度减轻土壤积盐和有害物质的危害 。
4、扩大根系吸收范围和能力 。嫁接的植物根系比自根苗倍增，同样面积比自根苗吸收氮钾30%左右，磷80%以上，可利用土壤深层磷 。
【影响嫁接外部因素中,最不重要的是 嫁接，附影响因素和嫁接意义】5、有利于提高产量 。嫁接苗茎粗叶大，可增加产量四成以上 。西红柿采用晚熟品种制作砧木，早熟品种制作接穗，不仅保留了早熟性，还能大大缩小结果期，提高总产量 。
五、嫁接场所
嫁接最好在温室里进行 。高温季节用遮阳网和窗帘遮住阴影，避免强光直射，幼苗过度枯萎影响生存 。例如，深冬茄子7月份嫁接是高温时期，防暑降温很重要 。低温季节(黄瓜、甜瓜越冬的嫁接在9月末的10月初)以保温为主的温度低不利于伤口愈合，嫁接时适当的温度为24~28℃，空气相对湿度为75%以上，湿度不足时用喷雾器向空气和墙壁喷水增加湿度 。
六、嫁接方法
1、靠接法
将砧木悬挂在采穗母株上，选择双方粗细接近光滑的树枝，分别削去树枝粗细的1/3-1/2，削面长3~5厘米，将双方的切口形成层对齐，用塑料薄膜条紧固，两者的接口愈合成活后，切断接口的接穗母株的树枝，切断砧木的上部
2、劈接法
砧木去除生长点和心叶，在两叶之间垂直向下切割长8~10毫米的裂缝的接穗叶下约厘米处用刀片在幼茎两侧切成长8~10毫米的双面楔形，轻轻插入接穗双楔形面对准砧木的接口，使两个接口紧密接触，嫁接夹固定 。
3、插接法
首先用竹签去除葫芦苗的真叶和生长点，同时将竹签从砧木叶间的生长点向下插入0.5~0.7厘米的深度，将西瓜苗从子叶下1厘米的地方用刀片切成约0.5厘米的楔形，在拔出竹签的同时插入西瓜苗是直接插入法 。另一种插入方法是斜插入方法，用与接穗等粗单面楔形竹签将竹签的平面向下，从葫芦苗一侧的叶基部向另一侧斜插入，竹签的尖部向幼茎表皮或刺入表皮，在西瓜苗叶下1厘米处切成斜插入，在拔出竹签的同时将西瓜苗茎的斜插入连接后，移动到棚内加强管理 。
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