鲶鱼怎么做下奶？鲶鱼煮汤是很好下奶的食物 ， 煮出来的汤白白的 ， 鲜嫩有营养，鱼肉含有的较多的蛋白质和脂肪 ， 对人体有很好的食疗作用 。那么，鲶鱼可以下奶吗？怎么制作利于做下奶呢？接下来，我们就一起来研究一下吧 。
鲶鱼怎么做下奶
鲶鱼下奶汤是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补、产后下奶的必选食物 。
鲶鱼下奶汤的做法
原料：鲇鱼500克、葱花、孜然、姜、油、盐、蒜 。
步骤方法：
1、葱、姜、蒜切片备用；
2、鲶鱼用开水烫一下 ， 去除皮上粘液和脏东西；
3、热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味；
4、放鲶鱼煸炒片刻，倒入热水一大碗；
5、关火前加盐即可，至此营养美味的奶汤鲶鱼出锅了 。
注意事项：
一定要用热锅凉油，这样出来的味道更鲜美 。产妇食用时一定要谨防鱼刺卡喉 。
鲶鱼豆腐汤的做法
主料：鲶鱼一条、青椒、大葱、鲜姜、大蒜粒、豆腐2块、香菜 。
做法步骤：
1、因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段；
2、加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净 。将豆腐等配料改刀备用；
3、先将鲶鱼、豆腐在开水中煮1分钟，去除异味；
4、炒锅加热倒入75克左右色拉油，油热，加入八角、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味加入鲶鱼段；
5、加入料酒、酱油15克 ， 白醋50克，鸡精、盐、少许胡椒粉翻炒3-5分钟 。加入豆腐，添汤至覆盖主料；
6、大火烧5分钟后改为中火烧至汤汁适量（根据个人喜好决定），加入味精、青椒，一分钟后就可以出锅 。出锅，装盘，撒上香菜即可 。
注意事项：
烧制中要适时晃锅 ， 避免豆腐抓底糊锅 。
西红柿鲶鱼汤的做法
材料：鲶鱼1条、食用油、盐、葱适量、姜、西红柿、糖醋、蒜
做法步骤：
1、鲶鱼洗净切大块，鱼油鱼籽单放；
2、西红柿焯烫一下去皮后切大块；
3、葱姜蒜切厚片，加入鲜酱油，盐，糖，味精拌匀备用；
4、在鱼块上拍上干淀粉，锅中下油，油热下鱼块煎至两面金黄；
5、煎好后淋入少许白醋，加盖焖一分钟；
6、揭盖倒入调好的味汁，加汤(可多可少，按自己喜好) ；
7、倒入西红柿 ， 大火烧开 ， 约十分钟出锅 ， 也可加入香菜点缀 。
鲇鱼是非常适合产妇吃的一种鱼，鲇鱼的营养价值非常丰富，鲇鱼也叫作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、生仔鱼 。鲇鱼里面的营养物质非常丰富，可以被人们吸收 ， 尤其适合一些体质虚弱、营养不良的人们食用 。产妇在产后吃鲇鱼可以催乳、去水肿、滋补身体 。
产妇吃鲇鱼催乳去水肿滋补身体
鲇鱼的营养价值非常高 ， 每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用 。鲇鱼是非常适合老年人和产后女性食用的，鲇鱼适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用 。
鲶鱼也叫作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼 ， 鲶鱼的显著特征是周身无鳞，鲶鱼的身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须鲶鱼体长形，平扁，口裂小 。下颚突出 ， 齿间细 ， 绒毛状 ， 颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入 。眼小 ， 被皮膜 。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短 。无硬刺 ， 有4～6根鳍条 。
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