4.草鱼鱼肉嫩而不腻，有增加食欲的效果 。
###其它资料参考###材料：草鱼、红彩椒、大米粉、姜、调料：食盐、蒸鱼鼓油
步骤：
草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块 。
把切好的鱼放入大碗中，加入姜片、葱白，调入1/2茶勺的盐、料酒，抓匀腌制15分钟 。
腌好的鱼 ， 一块块的放入大米粉中裹上一层米粉 。
依次裹好装入盘中 。
放入开水锅中蒸熟 。
红彩椒、葱，分别切末 。
蒸好的鱼撒上红椒和葱花 。
淋入少许蒸鱼鼓油 ， 或者味极鲜，然后浇上少许热油即可 。
小贴士：
鱼无论怎么做，鱼腹一定要清洗干净 。
米粉是大米粉，也可以大米粉和糯米粉对半 。
蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定 。
蒸鱼不用放鸡精，原味就已经很鲜美 。
草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利 ， 而且含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用 。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效 。
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