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香丝菜怎么吃

生活百科茴香

茴香菜的做法？茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实 。下面我给大家分享茴香菜的做法 ， 希望你喜欢 。
茴香菜的做法一：茴香皮蛋粥食物主材
【香丝菜怎么吃】大米、皮蛋、茴香菜
食物辅料
香油、盐、蔬之鲜
制作步骤
1、提前将说有材料准备好，把大米提前浸泡泡发备用 。
2、将煮饭的煮锅中加适量的水，煮开，倒入跑分的大米煮成粥，为防止粥溢锅淋入少许香油 。
3、将茴香菜洗净，切成细段备用 。
4、将皮蛋去皮洗净 ， 切成小丁 。
5、当粥煮好以后，放入皮蛋丁再煮10分钟，放入茴香菜煮两分钟 。
6、放入适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可关火食用 。
茴香菜的做法二：腊肠剁茴香食物主料
腊肠、茴香菜
食物辅料
蒜、盐、味精、胡椒粉
制作步骤
1、将腊肠洗净，放入锅中煮熟 ， 一般都是选用麻辣味的腊肠 ， 因为那样吃着比较有味 。
2、将茴香洗净 ， 沥干水放入沸水中焯水一分钟捞出 。
3、将煮熟的腊肠剁碎，再放一些大蒜和腊肠一起剁碎在一起 。
4、将焯水过的茴香菜挤掉多余的水分 ， 切碎 。
5、将剁碎的腊肠和切碎的茴香菜放到一个大碗中，放入适量的盐、味精、胡椒粉搅拌均匀即可装盘食用 。
茴香菜的做法三：茴香棒骨汤食物主材
棒骨、茴香菜
食物辅料
盐、姜
制作步骤
1、将棒骨洗净，剁成几大块 。
2、将剁好的棒骨放入锅中，加适量的水，煮开焯水一下，捞出洗净浮沫 。
3、把洗好的棒骨放入砂锅中加入适量水煮沸撇去浮沫后放入一块拍散的姜片，然后改小火煲两小时 。
4、将茴香菜洗净，切成小长段 。
5、当棒骨汤炖好以后，放入茴香菜煮十分钟左右，加入适量的盐调味即可出锅 。
茴香菜的做法清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用 。茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用 ， 鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用 。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用 。茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎 ， 香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用 。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用 。提醒茴香菜的量要酌量放 ， 以免过多掩盖了其他配菜的香味 。凉拌茴香菜：将茴香菜清洗干净后加入热水中焯水后沥干装盘，杏仁洗净后用小火炒一下，然后冷却后洒在茴香菜上，接着放一些橄榄油、食盐、味精等搅拌均匀后便可食用 。茴香炒饭材料茴香，青豆和毛豆，冷饭 ， 盐，一点点糖 ， 蘑菇精 ， 和生抽 。做法1、茴香切碎，和香菇过油先炒2、跟着放青豆和毛豆，其实还可以加点玉米，蛋，萝卜干，豆干什么的 。3、最后放冷饭 ， 加点点水，免得饭散不开 。4、调料就是盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿 。不过这次可能茴香放多了，吃完炒饭后一哈气 ， 满嘴都是茴香香呵，赶紧吃两瓣小橘子先 。食用茴香菜是可以很好的增加肠胃的蠕动的，可以很好的排出积存在体内的气体 ， 是有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用 。茴香辣茄炒虾仁材料草虾仁200公克，韭菜段80公克，橄榄油1/2大匙 ， 茴香辣茄腌酱，1小匙，茴香粉1/4小匙，鱼露1/2大匙 ， 椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙做法1、草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化 ， 备用 。2、将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用 。3、热锅 ， 倒入橄榄油，放入韭菜段炒香 。4、再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可 。我们吃虾仁是可以很好的补血钙质的，而且虾中含有的镁元素是有利于心血管健康的，茴香是可以很好的清血养心 ， 润肺化痰 。

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