自己在家怎么做油条视频 _油条

油条怎么做的视频教程？

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家中最简单炸油条方法：
材料：面粉800g 。
调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g 。
1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀
2、盖上盖子，醒发一宿
3、醒发好的样子
4、面板涂抹一层油
5、将面拉出，图中右侧部分大概12CM左右宽度即可
6、切2．5CM左右长条
7、两条叠在一起
8、用两个食指在中间处压
9、锅中油烧热，八成热即可
10、将面胚拉长，放入油锅
11、不断的用筷子帮助油条翻滚，使其受热均匀
12、炸至油条蓬松成熟即可捞出
13、配上豆浆，绝美的早餐

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【油条的做法步骤】
第一步：准备一个大碗，倒入300g的面粉，加入6g盐，让面更筋道，打入一个鸡蛋，用筷子搅散拌匀。
第二步：接着再在面粉里加入7g的泡打粉，搅拌均匀后加入160g的清水，边倒入边用筷子不停的搅拌，搅拌至没有干面粉为止。
第三步：接着加入30g的食用油，直接上手揉成稍软的光滑面团，揉好面团后，再在面团表面抹上一层食用油，锁住里面的水分，用保鲜膜密封上大碗，醒发一个小时以上。
第四步：醒好的面团放在抹上油的面板上，面板抹油是为了防粘，用手把面团稍微的按扁，再用擀面杖干成大面片，大约5毫米厚的样子，切成长条，再从中间分成两节。
第五步：再把两截面条对叠起来，用筷子从中间下下去，这里不要压断，两头用筷子尖尖压紧一点，避免炸至的时候散开。
第六步：锅里烧油，油多放一些，大火烧至五成热左右，转中小火，面条稍微拉长后放入到油锅里，用筷子轻轻的拨动，拨动的目的是避免粘锅，慢慢炸至油条浮起来，浮起来后筷子不停地转圈拨动，让四周受热均匀，直至变得膨大，炸至金黄，捞出沥干就可以了。
简单几步，一份外酥里嫩的油条就制作完成了，学会了就再也不会去外面买了，自己做出来的健康卫生又好吃，配上一碗豆浆，充满幸福感的早餐轻轻松松就在家搞定，喜欢的朋友可以动手试试哟。
【生活佳美食温馨小贴士】
1.炸制油条时全程用小火慢炸。
2.面团可以提前一晚发好，第二天制作其他更方便。
###其它资料参考###天冷了，油条这样做，再也不出去买了，做法简单一看就会，太香了，大家好我是傻姐，今天分享简单懒人版油条的做法，营养又无添加，冬天天气寒冷，再也不用跑出去吃油条了，在家舒舒服服的就能吃到，比买的还好吃，一起来看看做法吧
首先要在头天晚上发上面，300克面粉+1个鸡蛋+3克酵母粉+一包牛奶，调成软面团，放温暖的地方发酵到2倍大，这样早上起来做就行了，非常省时省力，把面团分成2份，不用揉面，搓成长条，压扁，中间刷水，两个面片叠到一起，上面刷油，中间刷水是为了在炸的时候， 2个面皮不散开，两面刷油是为了不沾案板
然后切成小段，用一根筷子中间压一下，压出个痕迹来，这个作用也是为了形状好看，两片面不会散开，放在案板上醒发20分钟，让面起蜂窝，这样吃起来暄软好吃
然后锅内加油烧热，烧到7成热的时候，用筷子试一下，四周起白泡就可以，放入面条，也可以拉长一些，更容易熟，我做的是短粗胖的，这样看起来可爱，女儿更喜欢吃迷你型的油条