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6、醋饮料不可保健
每天喝瓶果醋,相当于喝醋保?。抗字皇钦吹拇鬃值?ldquo;光”,其实质只是饮料 。酿造醋的价格不高,很多商家就在少量普通食醋基础上加入别的食材 , 如大枣、桂圆、山楂等,或者添加水果汁、食用甜味剂等成分做成醋饮料,如苹果醋、梨醋来炒“概念醋”,抬高价格 。其实,这类醋饮料已经没有了传统酿造醋成分和营养 。如果宣称是保健醋,就应取得保健品批号 。
7、熏醋能防感冒?
食用醋所含浓度无法杀菌、消毒 , 通风才是防感冒最好的方式 。
第三军医大学新桥医院姚伟、周春丽指出 , 每到春天流感等疾病高发季,民间就有用醋可以消毒、杀菌和预防感冒的说法,但并没有科学依据 。醋里有醋酸 , 在一定浓度时的确有消毒、杀菌的作用,但效果并不是很好,即使浓度很高,也不推荐使用 。而食醋所含醋酸浓度很低,远远起不到能消毒的效果 。
熏醋如果浓度过高、时间过长,其散发出的酸性气体对呼吸道黏膜有刺激作用,尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等症,使病人的病情发作或加重 。对家庭而言,预防感冒以及消毒最好的办法就是通风,而不是盲目熏醋 。
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6类人并不适宜醋疗!
○低血压患者
患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应 。反之对于高血压的人群可以适量的食用醋,因为它具有降血压的功效 。
○糖尿病人群
不要喝含糖量较高的保健醋、果醋 。
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○服药期间的人群
正在服药的人也要谨慎醋疗,以免影响药效 。由于醋本身含有大量的醋酸,能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用 。对于经常服用西药的人群建议不要食用醋,尤其是吃药的时候 。
磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管 , 因此服此类药物时不宜吃醋 。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药 , 而使其失效 。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效 。
服“解表发汗”的中药时不宜吃醋 。因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛 。当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时 , 醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用 。
○胃溃疡或者胃酸过多的人群
胃酸过多或者是有胃溃疡的人 , 当心直接喝醋会刺激胃 。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,而使胃酸增多、溃疡加重 。
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○骨折、骨质疏松人群
由于醋能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧 , 骨折迟迟不能愈合 。所以,建议这类人群在骨折治疗和康复期间应避免吃醋 。
○对醋过敏的人群
【醋疗非万能功效被夸大 6类人并不适宜醋疗】一些人对醋过敏,因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状,可能诱发严重疾病 。
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