1、外观不同：花蛤外形略呈椭圆形，有黄色、白色、棕色、浅褐色、深褐色的，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹，质地较粗糙，贝壳薄，颜色和纹路丰富；腰蛤的壳有花纹、光滑，看起来油光发亮，质地光滑油亮，贝壳厚实，颜色与纹路单一 。2、味道不同：腰蛤的味道更加鲜美一些 。
2、味道不同
花蛤与腰蛤的肉质都紧实，吃起来有嚼劲，但是腰蛤吃起来味道更加鲜美一些 。
二、腰蛤味道如何
1、腰蛤的味道鲜美，脆嫩香甜，营养非常丰富，适合煲汤和清炒，是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的食物 。
【花蛤与腰蛤有什么不同，腰蛤味道如何】2、腰蛤的肉质鲜美，被称为天下第一鲜、百味之冠，在江苏民间还有吃了腰蛤肉，百味都失灵之说，人们在食用腰蛤和贝类食物后，会有一种清爽宜人的感觉 。
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