② 基肥 。基肥施用时间为10月中下旬至11月上旬 。基肥品种包括饼肥、堆肥、稳定肥和复合肥 。用量：幼龄时每亩施饼肥100-200kg或茶树专用复合肥25-50kg 。成熟茶园一般根据产量来确定 。每亩增加干茶100公斤 ， 施用饼肥100公斤 。基肥以有机肥为主 ， 与化肥配合使用；追肥以氮肥为主 ， 配施氮、磷、钾 。氮、磷、钾的比例在青年期为2:1:1 ， 成年期为3:1:1 。
2.土壤管理
① 用草覆盖成排以防冲刷 。在茶园行间铺草可以抑制杂草的生长 ， 增加土壤有机质 ， 提高土壤肥力 。
② 集约栽培和除草 。
③ 在两排之间饲养蚯蚓 。
采摘
1.幼龄茶园采摘 。带头采摘 。按照以采为主、采辅、采采采结合的原则 ， 采用顶护边、高钻低留、边采留边的开采方法 。
2.成年茶园采摘 。首先 ， 根据标准 。名优茶的原料是从一芽一叶到一芽二叶的嫩芽和嫩叶 。散装茶的原料主要是一芽、二叶、三叶的正常嫩枝和幼嫩的成对叶 。二是及时分批收获 。第三 ， 留下叶子供采摘 。高产茶园一般要求叶面积指数为3-5 ， 绿叶层厚度大于15cm 。
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