文章插图
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1、主料:龙虾1个;调料:大蒜6个、橄榄油适量、水适量 。
2、龙虾冲洗干净 。
3、用剪刀沿着后背剪开一道缝 。尽量剪到尾部,让缝裂得大一点 。
4、去除龙虾的泥肠及体内的污物 。
【蒜泥开背龙虾的做法步骤 蒜蓉开背蒸龙虾怎么做】5、大蒜切成末,剁成蓉 。
6、锅中倒入橄榄油烧热,下蒜蓉 。
7、用小火炒至焦黄 。
8、将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中 。
9、蒸锅加水 , 上气后蒸10分钟左右即可 。
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