【明火和暗火的区别炒菜 明火和暗火的区别】
1、指代不同:明火是有火焰的火,暗火是不冒火焰的火 。
2、侧重点不同:明火指显露的、外露的、凸显与表面的 。暗火指暗藏的、内敛的、隐藏于表面之下的 。
3、温度不同:明火温度较高,容易被吹灭,暗火温度也高,但是看不到火焰,不容易熄灭 。
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