文章插图
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1、主料:面粉500g、红糖适量;辅料:酵母5g、白砂糖10g、温水260g;
2、小红糖包的做法:碗中倒入温水260克 , 面粉500克,酵母5克,白砂糖10克 。
3、手工揉均面团,继续揉一百下,按平,盖上湿纱布 。
4、无水小碗 , 倒入适量红糖和面粉 , 拌匀 。
5、发酵至2倍大小 。
【红糖小夹包做法步骤 红糖小夹包的做法】6、面团再次揉匀50下,取适量小面团,按扁,放入拌好的红糖,捏紧,揉匀 。
7、揉圆的红糖包放入刷油的蒸屉上 。
8、继续做其它的红糖包 。
9、静置,发酵至2倍大小 。
10、大火蒸15分钟,焖5分钟开盖即可开吃 。
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